广场用地和公园用地是否属于农村建设用地，需分情况讨论：

1. 若广场用地、公园用地位于农村且符合土地利用总体规划
   根据《土地管理法》第四条，农村建设用地包括乡（镇）村公共设施、公益事业用地。广场、公园若为满足村民公共活动需求而建设（如村文化广场、村级公园），且土地性质已通过合法程序转为集体建设用地，则属于农村建设用地范畴。

2. 若广场用地、公园用地属于城市规划区内的农村区域
   根据《城乡规划法》，城市规划区内的土地需纳入统一规划管理。即使位于农村，若广场、公园是城市绿地系统或公共设施的组成部分，其用地性质可能被划定为“公园与绿地”（属于建设用地中的公共管理与公共服务用地类别），但需以国土空间规划确定的性质为准。

3. 若广场用地、公园用地未依法办理土地用途变更手续
   若原为农用地（如耕地、林地），未经批准擅自占用建设广场或公园，则属于违法用地行为。此时土地性质仍为农用地，不因实际使用方式改变而自动转为建设用地。

关键提示：

• 土地性质认定需以国土空间规划和土地权属证书为准，建议通过当地自然资源部门查询具体地块的规划用途。
  
• 若涉及土地用途变更（如农用地转建设用地），需依法办理审批手续，否则可能面临拆除、罚款等法律风险。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的土地性质认定问题。