民事诉讼中确实可以申请延期开庭，但必须符合法定情形，并经过法院的审查批准。以下是对这一问题的详细解答：
一、申请延期开庭的法定情形
根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百四十九条的规定，以下情形可以申请延期开庭审理：
必须到庭的当事人和其他诉讼参与人有正当理由没有到庭：
- 必须到庭的当事人通常指负有赡养、抚育、扶养义务和不到庭就无法查清案情的当事人，如离婚案件中的被告、赡养纠纷中的子女等。若他们因突发重大疾病、遭遇不可抗力（如自然灾害、严重交通事故）等正当理由无法按时到庭，可以申请延期。
- 其他诉讼参与人，如关键证人、翻译人员等，若因类似正当理由不能到庭，也可申请延期。
当事人临时提出回避申请：
- 回避制度旨在保证案件的公正审理。若当事人在开庭时才发现审判人员、书记员、翻译人员、鉴定人、勘验人与本案有利害关系，可能影响公正审判，可临时提出回避申请。此时，法院需对回避申请进行审查和处理，可能导致延期开庭。
需要通知新的证人到庭，调取新的证据，重新鉴定、勘验，或者需要补充调查：
- 在诉讼过程中，当事人可能临近开庭时发现新的重要证人或证据，需通知证人到庭或调取新证据；或对已有鉴定、勘验结果有异议，需重新进行；又或案件事实需进一步补充调查。例如，在买卖合同纠纷案件中，被告在开庭前几天发现关键合同附件，需时间调取，即可申请延期。
其他应当延期的情形：
- 这是一个兜底条款，由法院根据案件具体情况判断。如庭审当天审判人员因紧急公务或突发疾病无法按时开庭，或者遇到其他不可预见的特殊情况，法院可以决定延期开庭。
二、申请延期开庭的程序
提交书面申请：
- 当事人需延期开庭审理的，应在开庭前向法院提交书面申请，阐明延期的具体理由和拟延期的时间，并附上相关证明材料。若因突发情况无法提前书面申请，也可在开庭时口头向法院提出申请，并在事后及时补交书面申请和证明材料。
法院审查与决定：
- 法院会对申请进行审查，根据案件的具体情况和提供的证据材料决定是否批准延期申请。若认为申请理由合理且充分，会作出延期开庭的决定，并通知诉讼参与人新的开庭时间；若认为申请理由不充分或不合理，则可能驳回申请，要求按照原定时间开庭。
三、注意事项
尽早申请：
- 建议当事人尽早向法院提出延期开庭的申请，以便法院有足够的时间进行审查和安排新的开庭时间。
详细说明理由：
- 在申请中，当事人应详细说明延期的理由和情况，并提供相关证据材料以支持申请。这有助于法院更好地理解当事人的处境和需求，从而作出更合理的决定。
遵守审限规定：
- 法院对案件从立案到审结的时间有明确规定。若因特殊情况或案件复杂无法在规定时间内开庭，可延长六个月，并需向上级法院申请。但延期审理只能发生在开庭审理阶段，且已进行的诉讼行为对延期后的审理仍然有效。延期的时间并不计算在审理期限内，即延期审理不会影响案件的法定审理周期。
总结：民事诉讼中可以申请延期开庭，但必须符合法定情形，并按规定方式向法院提出申请。具体能否延期及延期的具体时间，由法院根据实际情况决定。若您遇到相关情况，建议尽早向法院提出申请，并详细说明理由和情况。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。