结论：侄儿对叔父（聋哑人且生病）一般没有法定的赡养义务，但在特定情况下可能基于道德或实际情况承担一定的照顾责任。以下从法律和道德两个角度进行详细分析：

法律角度

1. 法定赡养义务：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赡养义务主要发生在直系血亲之间，如子女对父母、孙子女对祖父母（在特定条件下，如子女已故或无力赡养时）。侄儿与叔父之间并不属于直系血亲，因此侄儿对叔父一般没有法定的赡养义务。

2. 特殊情况：

   • 如果叔父没有其他直系亲属（如子女、配偶等）且侄儿有能力并愿意承担赡养责任，虽然这不是法律上的强制要求，但侄儿的行为会受到社会的赞扬和鼓励。
   • 在某些地区或特定文化背景下，可能存在地方性法规或习俗对赡养义务有更宽泛的解释，但这并不具有普遍性。

道德角度

1. 家庭责任：

   • 家庭是社会的基本单元，家庭成员之间应当相互扶持、关爱。侄儿作为叔父的近亲属，在叔父生病且需要照顾时，从道德层面出发，应当尽可能提供帮助和支持。

2. 社会公德：

   • 社会公德要求人们尊重、关爱和帮助弱势群体。叔父作为聋哑人且生病，属于社会中的弱势群体，侄儿作为有能力提供帮助的人，应当积极履行社会责任，给予叔父必要的照顾和关怀。

实际建议

1. 沟通协商：

   • 侄儿可以与叔父的其他亲属（如兄弟姐妹、堂兄弟姐妹等）进行沟通协商，共同商讨如何更好地照顾叔父。

2. 寻求社会帮助：

   • 如果叔父的情况确实困难，侄儿可以协助叔父向当地的社会救助机构、慈善组织等寻求帮助和支持。

3. 法律咨询：

   • 如果侄儿对赡养义务或相关法律问题存在疑问或困惑，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和建议。

总结：侄儿对叔父（聋哑人且生病）一般没有法定的赡养义务，但从家庭责任和社会公德的角度出发，侄儿应当尽可能提供帮助和支持。如果叔父的情况确实困难，侄儿可以协助叔父寻求社会帮助或进行法律咨询。