核心结论：在未签合同的情况下房主扣押金不给，你可以通过协商、向相关部门投诉、提起诉讼等方式来维护自己的合法权益，具体如下：
- 协商解决
- 尝试友好沟通：首先，你可以主动与房主进行友好、平和的沟通。向房主说明虽然未签订书面合同，但双方实际上已经形成了租赁关系，按照一般的租赁规则和公平原则，在租赁期满且你履行了相应义务（如没有损坏房屋设施等）的情况下，房主应当退还押金。在沟通时，要注意保留好沟通记录，比如聊天记录、通话录音等，这些证据可能在后续维权过程中起到重要作用。
- 明确自身权益：在协商过程中，你可以向房主提及相关的法律法规，虽然未签合同，但根据《中华人民共和国民法典》中关于租赁合同的规定，口头租赁合同也是具有法律效力的。只要你能证明租赁关系的存在以及自己履行了义务，房主无权随意扣留押金。通过这种方式，让房主认识到他的行为可能存在法律风险，从而促使他退还押金。
- 向相关部门投诉
- 向当地房管部门反映：如果协商无果，你可以向当地的房地产管理部门进行投诉。房管部门负责管理房屋租赁市场，对于房主的不当行为有监管和处理的职责。你可以准备好相关的证据材料，如能证明租赁关系存在的证据（如租金支付凭证、水电费缴纳记录等）以及房主扣押金的证据（如沟通记录等），向房管部门详细说明情况，请求他们介入调查并协调解决。
- 向消费者协会投诉（如果适用）：如果你认为房主的行为侵犯了你的消费者权益，也可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会会根据你的投诉情况进行调查，并组织双方进行调解，帮助你争取合理的权益。在投诉时，同样要提供充分的证据来支持你的主张。
- 提起诉讼
- 收集证据：如果通过协商和投诉都无法解决问题，你可以考虑向法院提起诉讼。在起诉之前，要充分收集证据，除了前面提到的能证明租赁关系和房主扣押金的证据外，还可以收集一些其他相关证据，如房屋的现状照片、视频等，以证明你在租赁期间没有对房屋造成损坏，房主扣押金没有合理依据。
- 撰写起诉状：起诉状是向法院提起诉讼的重要文件，要写明原告（你自己）和被告（房主）的基本信息、诉讼请求（如要求房主退还押金及可能产生的利息等）、事实和理由（详细说明租赁关系的情况以及房主扣押金的经过和不合理性）等内容。如果你对撰写起诉状不太熟悉，可以寻求法律专业人士的帮助，或者参考相关的模板进行撰写。
- 向法院提交起诉状并等待审理：将撰写好的起诉状以及收集好的证据一并提交给有管辖权的法院，法院在受理案件后会安排开庭审理。在庭审过程中，你要按照法官的要求进行陈述、举证和质证，积极维护自己的合法权益。法院会根据双方提供的证据和陈述，依法作出判决。如果判决支持你的诉讼请求，房主应当在规定的期限内履行退还押金的义务。如果房主不履行判决，你可以向法院申请强制执行。