结论是：拆迁还原三人共有协议上注明每人平方是可行的，但需满足一定条件并注意相关事项。以下从多个角度进行分析：

一、协议的合法性

1. 协议内容合法：拆迁还原协议本质上是一种民事合同，只要协议内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，且是各方当事人的真实意思表示，那么该协议就是合法有效的。在协议中注明每人平方，即明确了各方对拆迁还原房屋的权益份额，这是合法且合理的。

2. 协议形式合法：协议应当采用书面形式，并由各方当事人签字或盖章确认。这样既能保证协议的严肃性，也能在发生纠纷时作为有效的证据。

二、协议的实际操作

1. 明确权益份额：在协议中注明每人平方，可以清晰地界定各方对拆迁还原房屋的权益份额，避免后续因权益不清而产生的纠纷。例如，如果拆迁还原的房屋总面积为300平方米，协议中注明每人100平方米，那么各方就明确了自己对房屋的权益份额。

2. 考虑房屋分配方式：在实际操作中，还需要考虑房屋的具体分配方式。如果拆迁还原的房屋是整栋或整层，那么可能无法直接按照每人平方进行分配。此时，各方可以协商确定其他分配方式，如通过抽签、竞价等方式确定房屋的具体归属，并在协议中明确约定。

3. 办理相关手续：在协议签订后，各方还需要按照相关规定办理房屋产权登记等手续，以确保自己的权益得到法律保护。如果涉及共有产权的，还需要在产权证书上注明共有情况。

三、可能存在的风险及防范

1. 协议履行风险：虽然协议已经签订，但各方在履行过程中仍可能存在违约行为。例如，一方可能拒绝按照协议约定支付拆迁还原房屋的款项或拒绝接收房屋等。为防范此类风险，各方可以在协议中约定违约责任和争议解决方式，如约定违约金、仲裁或诉讼等。

2. 政策变化风险：拆迁政策可能因地区、时间等因素而发生变化。如果政策变化导致拆迁还原房屋的权益份额、分配方式等发生变化，那么各方可能需要重新协商并签订补充协议。因此，在签订协议时，各方可以约定政策变化时的处理方式，以减少不必要的纠纷。

四、法律建议

1. 咨询专业律师：在签订拆迁还原协议前，建议各方咨询专业律师，了解相关法律法规和政策规定，确保协议的合法性和有效性。虽然我作为律师已经给出了一些建议，但具体案件仍需具体分析，专业律师能提供更精准的法律意见。

2. 仔细审查协议条款：在签订协议时，各方应仔细审查协议条款，确保自己的权益得到充分保障。特别是关于权益份额、分配方式、违约责任等关键条款，应明确无误并符合各方真实意思表示。

3. 保留相关证据：在协议履行过程中，各方应保留好相关证据，如付款凭证、房屋交接单等，以备不时之需。这些证据在发生纠纷时将起到至关重要的作用。

如果您在拆迁还原协议方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。