结论前置：在和交警对话时，若交警明确表示不允许录音，你应当尊重其意见并停止录音行为。以下从法律、实际操作及建议三个角度进行详细分析：

1. 法律角度：

   • 隐私权与执法权：交警作为执法人员，在执行公务时享有特定的执法权，同时，他们也有权保护自己的隐私及执法过程的合法性与严肃性。若录音行为可能干扰执法、泄露敏感信息或侵犯他人隐私，交警有权制止。
   • 合法录音的界限：在公共场所，一般公民有权进行录音录像，但这一权利并非无限制。若录音行为违反了法律法规（如窃听、偷拍等侵犯隐私的行为），则可能面临法律责任。在交警明确表示不允许录音的情况下，继续录音可能构成对执法权的挑战或侵犯隐私，因此不建议坚持录音。

2. 实际操作角度：

   • 尊重执法人员：在与交警交流时，保持尊重与配合是基本原则。若交警表示不允许录音，应理解其立场，并停止录音行为，以避免不必要的冲突或误解。
   • 记录关键信息：若担心无法准确记忆对话内容，可尝试用笔记方式记录关键信息，如时间、地点、交警的指示或要求等，以便后续需要时作为参考。

3. 建议：

   • 沟通解释：若你认为录音对于保护自己的合法权益至关重要（如记录交警的违法行为或不当言论），可尝试与交警进行友好沟通，解释录音的目的，并询问是否可以在不干扰执法的前提下进行录音。但需做好被拒绝的准备，并尊重交警的最终决定。
   • 寻求法律援助：若你认为交警的行为存在违法或不当之处，且录音是证明这一点的关键证据，可在事后咨询专业律师，了解如何通过合法途径获取证据或维护自己的权益。

总结：在和交警对话时，若交警不允许录音，应尊重其意见并停止录音行为。保持尊重与配合是基本原则，同时可通过笔记方式记录关键信息。若认为录音对于保护自己的合法权益至关重要，可尝试友好沟通，但需做好被拒绝的准备。如有需要，可事后咨询专业律师以获取更具体的法律建议。