在两辆摩托车相撞且对方全责的情况下，无论对方年龄大小，赔偿原则和流程都是一致的，即对方需承担全部赔偿责任。不过，在具体处理时，确实可能会因对方年龄大而带来一些特殊情况或考虑因素，下面我将从多个角度为您详细分析：
一、赔偿原则与范围
赔偿原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此类交通事故中，既然对方被认定为全责，那么对方就需要承担全部的赔偿责任。
赔偿范围：赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
二、对方年龄大可能带来的影响
赔偿能力：对方年龄大可能意味着其经济能力有限，赔偿能力可能受到影响。但这并不改变其应承担的赔偿责任，只是在实际执行过程中可能会遇到一些困难。
保险情况：如果对方购买了摩托车交通事故责任强制保险（交强险）或其他商业保险，那么赔偿问题可能会相对容易解决。保险公司会根据保险合同的约定进行赔付。
协商与诉讼：在处理赔偿问题时，您可以先尝试与对方进行协商，看是否能够达成赔偿协议。如果协商不成，您可以考虑通过法律途径解决，即向法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院会根据事实和法律规定作出判决，要求对方承担赔偿责任。
三、具体处理建议
收集证据：在处理赔偿问题时，首先要确保收集到充分的证据，包括事故现场照片、交警出具的事故责任认定书、医疗费用发票等。这些证据将有助于您在协商或诉讼过程中维护自己的权益。
了解对方情况：在协商或诉讼前，尽量了解对方的经济状况、保险情况等信息。这有助于您评估对方的赔偿能力，并制定合理的赔偿要求。
寻求专业帮助：如果您在处理赔偿问题时遇到困难或不确定如何操作，建议寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的权益。
四、特殊情况处理
如果对方确实无力赔偿，您可以考虑以下几种方式：
申请强制执行：如果法院判决对方承担赔偿责任，但对方拒不履行，您可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列措施来强制对方履行赔偿义务。
寻求社会救助：在某些情况下，您还可以考虑寻求社会救助或慈善机构的帮助，以缓解因事故带来的经济压力。
总结来说，无论对方年龄大小，在两辆摩托车相撞且对方全责的情况下，对方都需要承担全部的赔偿责任。在处理赔偿问题时，建议您收集充分证据、了解对方情况，并在必要时寻求专业帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。