在法律程序中，起诉夫妻双方和起诉夫妻中的一方确实存在显著的区别，主要体现在诉讼主体、法律责任、诉讼目的及法律效果等多个方面。以下是对这些区别的详细阐述：
诉讼主体不同：
- 起诉夫妻双方：这意味着原告将丈夫和妻子同时作为被告提起诉讼。这种诉讼方式通常用于涉及夫妻共同财产、共同债务或需要夫妻双方共同承担责任的案件。
- 起诉夫妻一方：原告仅选择丈夫或妻子中的一人作为被告提起诉讼。这通常发生在原告认为只有一方对争议事项负有责任，或者原告希望仅针对一方主张权利的情况下。
法律责任不同：
- 起诉夫妻双方：在涉及夫妻共同财产或共同债务的案件中，起诉夫妻双方意味着原告希望法院对夫妻双方的共同责任进行裁决。如果法院认定责任存在，夫妻双方可能需要共同承担法律责任，如共同偿还债务或分割共同财产。
- 起诉夫妻一方：原告仅针对一方主张权利，法院的裁决将仅对该方产生法律效力。如果该方被认定负有责任，则仅需由其个人承担法律责任，另一方则不受影响。
诉讼目的及法律效果不同：
- 起诉夫妻双方：诉讼目的可能是为了解决涉及夫妻共同利益的问题，如离婚时的财产分割、共同债务的清偿等。法院的裁决将对夫妻双方的共同利益产生直接影响，可能涉及财产的重新分配或债务的共同承担。
- 起诉夫妻一方：诉讼目的可能是为了解决与一方个人相关的问题，如个人债务的清偿、个人财产的归属等。法院的裁决将仅对该方的个人利益产生影响，不会直接涉及另一方的利益。
举例说明：
- 假设一对夫妻在婚姻关系存续期间共同借款用于家庭开支，后因感情破裂离婚。债权人可以选择起诉夫妻双方，要求他们共同偿还债务。在这种情况下，法院将根据夫妻双方的共同责任进行裁决。
- 另一方面，如果债权人认为只有丈夫对借款负有责任（例如，借款是丈夫个人行为，且未用于家庭开支），则债权人可以选择仅起诉丈夫。在这种情况下，法院的裁决将仅对丈夫产生法律效力。
建议：
- 在决定起诉夫妻双方还是一方时，原告应充分考虑案件的具体情况、法律责任以及诉讼目的等因素。
- 如果案件涉及夫妻共同财产或共同债务，且原告希望法院对夫妻双方的共同责任进行裁决，则应选择起诉夫妻双方。
- 如果案件仅与一方个人相关，且原告希望仅针对一方主张权利，则应选择起诉夫妻一方。
最后，需要强调的是，每个案件的具体情况都是独特的，因此在做出决策前，建议原告咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。