人把人咬了可能涉及的刑事责任及量刑情况，需根据具体伤情、行为性质及法律规定综合判断，以下分情况说明：

1. 若伤情构成轻伤及以上，可能涉嫌故意伤害罪
   根据《刑法》第234条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。

   • 关键点：需通过法医鉴定确认伤情等级（轻伤、重伤）。若鉴定为轻伤，量刑起点通常为6个月至1年有期徒刑；重伤则可能升至3年以上。
     
   • 例外情形：若行为人具有防卫性质（如被攻击时反击咬人），可能构成正当防卫或防卫过当，需结合具体场景判断是否免责或减轻处罚。

2. 若伤情未达轻伤标准，可能不构成刑事犯罪，但需承担行政责任
   根据《治安管理处罚法》第43条，殴打他人或故意伤害他人身体的，处5-10日拘留，并处200-500元罚款；情节较轻的，处5日以下拘留或500元以下罚款。

   • 关键点：即使不构成刑事犯罪，咬人行为仍可能因违反治安管理被行政处罚，尤其是存在多次实施、针对特定人群（如老人、儿童）等情节时，处罚可能加重。

3. 特殊情形：咬人行为伴随其他犯罪构成

   • 若咬人行为伴随抢劫、强奸等犯罪：可能被评价为其他犯罪的手段行为，按重罪定罪处罚（如抢劫罪中暴力手段包含咬人）。
     
   • 若咬人行为针对特定对象（如警察执行公务时）：可能构成妨害公务罪，与故意伤害罪数罪并罚或从重处罚。

法律建议：

1. 立即固定证据：若您或他人涉及此类事件，应第一时间报警并保留医疗记录、现场照片等证据，以便后续伤情鉴定及责任认定。
   
2. 谨慎评估行为性质：咬人行为是否具有防卫性质、是否针对特定对象等，直接影响法律定性，需结合具体场景分析。
   
3. 咨询专业律师：刑事案件量刑需综合考量伤情、主观恶性、社会危害性等多因素，建议直接向我咨询具体案情，以便精准分析。

示例：

• 案例1：甲因琐事与乙争执，咬断乙手指（经鉴定为重伤），甲可能面临3年以上10年以下有期徒刑。
  
• 案例2：丙被丁殴打时咬伤丁手臂（经鉴定为轻微伤），丙可能因防卫行为不构成犯罪，但需结合丁的攻击程度判断是否防卫过当。
  

如有进一步疑问或需具体案件分析，可直接向我提问。