针对您提出的“土地纠纷老人被打怎么处理”的问题，这是一个涉及土地权属纠纷和人身伤害两个层面的复杂情况，我将结合相关法律法规和一般处理流程，为您提供一个清晰、详细且深入的解答。
一、土地权属纠纷的处理
申请调处：
- 根据《广东省土地权属纠纷处理条例》等相关规定，土地权属纠纷应由各级人民政府依法负责调解和处理。
- 老人或其家属应向争议土地所在地的乡（镇）或县级人民政府递交调处申请书，明确请求调处对象、具体的调处请求和事实根据，并附上相关证据材料。
政府受理与调查：
- 政府在接到申请书后，会进行审查，符合受理条件的将予以受理，并通知申请当事人。
- 政府会组织调查核实双方提供的证据材料，包括土地权属证明、征收划拨文件、规划用地文件等。
调解与裁决：
- 政府会尝试根据自愿和合法的原则进行调解，促使当事人互相谅解并达成协议。
- 如果调解不成，政府将及时作出行政裁决，明确土地权属归属。
后续执行：
- 双方当事人应遵守和执行政府的调解书或行政裁决书。
- 如果一方不履行，另一方可以依法申请行政复议或提起行政诉讼，或者由政府申请人民法院强制执行。
二、老人被打的人身伤害处理
立即报警：
- 在发生老人被打的情况时，应立即报警，让警方介入调查。
- 警方会收集证据，包括现场勘查、询问目击者、调取监控录像等。
医疗救治：
- 确保老人得到及时的医疗救治，保留好医疗记录和费用单据。
- 这些记录将作为后续索赔或法律诉讼的重要证据。
法律追究：
- 根据《中华人民共和国刑法》等相关规定，故意伤害他人身体是违法行为，应受到法律制裁。
- 警方将根据调查结果，对打人者进行刑事拘留或逮捕，并移送检察机关审查起诉。
民事赔偿：
- 除了刑事责任外，打人者还应承担民事赔偿责任，包括医疗费、护理费、营养费、精神损害抚慰金等。
- 老人或其家属可以通过民事诉讼途径，向打人者索赔。
三、综合处理建议
同时处理：
- 在处理土地权属纠纷的同时，应积极推动老人被打案件的调查和处理。
- 两者可以并行不悖，相互独立又相互关联。
寻求法律援助：
- 如果老人或其家属对法律程序不熟悉或感到无助，可以寻求法律援助机构的帮助。
- 法律援助机构可以提供法律咨询、代理诉讼等服务。
保持冷静与理性：
- 在处理此类复杂情况时，保持冷静与理性至关重要。
- 避免采取过激行为或言语，以免加剧矛盾或影响案件处理。
综上所述，针对土地纠纷老人被打的情况，应同时处理土地权属纠纷和人身伤害两个层面的问题。通过申请政府调处土地权属纠纷、报警处理人身伤害案件、寻求法律援助以及保持冷静与理性等措施，可以更有效地维护老人的合法权益。