在撞到外卖小哥并涉及误工费赔偿的情况下，我们需要依据相关法律法规，结合事故具体情况来处理。以下是一个详细且有条理的解答：
一、明确赔偿原则
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果因交通事故导致外卖小哥受伤无法工作，从而造成收入减少，侵权方（即您，如果事故责任在您）需要承担误工费的赔偿责任。
二、确定责任划分
报警并等待交警处理：
- 发生事故后，应立即停车保护现场，并迅速报告交通警察或公安机关交通管理部门。
- 交警会根据事故现场情况、双方陈述及相关证据进行责任划分，并出具《交通事故责任认定书》。
根据责任比例承担赔偿责任：
- 如果您被认定为全责，需要承担外卖小哥全部合理的误工费。
- 如果双方都有责任，如同等责任或主次责任，则按责任比例分担误工费。例如，同等责任通常各承担50%，主次责任则可能按70%和30%的比例分担。
三、计算误工费
误工时间确定：
- 依据医院出具的诊断证明和医嘱建议的休息时间来确定误工时间。
- 如果因伤致残持续误工，误工时间可计算至定残日前一天。
误工收入计算：
- 有固定收入：提供劳动合同、工资流水等证据，按实际减少的收入计算误工费。例如，月工资6000元，休息3个月，则误工费为18000元。
- 无固定收入：
- 如果能举证最近三年平均年收入，则按此计算。例如，近三年平均年收入8万元，误工60天，则误工费约为13150.68元。
- 如果无法举证，则参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工平均工资计算。例如，当地外卖行业上年平均月工资5500元，误工45天，则误工费为8250元。
四、赔偿方式与流程
收集证据：
- 确保拥有事故责任认定书、医院诊断证明、收入证明等相关证据。
保险赔偿：
- 如果您的车辆有交强险和商业第三者责任险，先由交强险在有责限额范围内赔偿（伤残赔偿限额通常为18万元）。
- 超出交强险部分，根据商业第三者责任险合同约定赔偿。
自行赔偿：
- 如果无保险或保险赔偿不足，按责任比例自行承担赔偿费用。
协商与诉讼：
- 双方可尝试协商达成赔偿协议。
- 协商不成时，外卖小哥有权通过民事诉讼维护权益，法院将依法判决赔偿金额。
五、注意事项
考虑外卖小哥过错：
- 如果外卖小哥在事故中有过错，如违反交通规则，您的赔偿责任可能减轻。
保留证据重要性：
- 在整个过程中，务必保留好所有相关证据，以避免后续纠纷。
及时咨询专业意见：
- 在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师或法律援助机构，以确保您的合法权益得到妥善保护。
综上所述，撞到外卖小哥后的误工费赔偿涉及多个法律知识点和实际操作步骤。通过明确赔偿原则、责任划分、误工费计算、赔偿方式与流程以及注意事项，您可以更有效地处理此类纠纷，确保双方权益得到公正维护。