在摩托车与电动车发生相撞，且摩托车司机不幸身亡的严重事故中，正确且冷静地处理事故对于保护双方权益、明确责任以及后续赔偿事宜都至关重要。以下是一份详细的处理指南，希望能为您提供帮助：

一、立即行动确保安全与报警

1. 停车并保护现场：事故发生后，双方应立即停车，并开启危险警示灯。在来车方向设置警告标志，以防止二次事故的发生。同时，尽量保护好事故现场，不要随意挪动车辆和相关物品。

2. 救助伤者：迅速检查双方人员的受伤情况。如果电动车驾驶人或其他人员受伤，应立即拨打120急救电话，并在专业医疗人员到来之前，根据伤势情况进行初步急救处理。

3. 报警并记录：立即拨打122交通事故报警电话，详细报告事故发生的时间、地点、伤亡情况及车辆信息。同时，如果条件允许，拍摄现场照片或视频以保留证据，这有助于后续的事故责任认定。

二、配合警方调查与收集证据

1. 如实陈述：向交警详细说明事故发生的经过，包括车速、行驶方向、是否有违规行为等。务必保持诚实，不要隐瞒或编造事实。

2. 协助检验鉴定：配合交警对车辆进行技术状况和碰撞痕迹的检验鉴定。这有助于确定事故的具体原因和责任划分。

3. 领取事故认定书：等待交警出具交通事故认定书，明确事故责任划分。通常认定书会在10个工作日内作出，如果需要进行检验鉴定，时间可能会延长。

三、通知保险公司与理赔准备

1. 及时报案：摩托车驾驶人（或其家属）应立即通知保险公司，提供事故详情。同时，电动车驾驶人也应通知自己的保险公司（如果购买了相关保险）。

2. 准备理赔材料：收集并提交交通事故认定书、医疗费用发票（如果有受伤人员）、死亡证明（对于摩托车司机）、车辆损失评估报告等理赔所需文件。

3. 积极协商：与保险公司沟通理赔事宜，确保自身权益得到合理维护。如果涉及多方保险，可能需要协调多家保险公司进行赔付。

四、赔偿问题处理与法律途径

1. 赔偿责任划分：根据《道路交通安全法》及相关法规，事故责任分为全部责任、主要责任、同等责任、次要责任和无责任。责任比例将决定赔偿的分担方式。

2. 赔偿项目与标准：赔偿可能包括医疗费（如果有受伤人员）、误工费、护理费、丧葬费、死亡赔偿金等多项费用。具体标准依据当地经济水平和实际情况确定。

3. 协商与调解：双方可首先尝试协商解决赔偿问题。如果协商不成，可以向公安机关交通管理部门申请调解，或者寻求人民调解委员会等第三方机构的帮助。

4. 法律诉讼：如果调解无果或一方不履行协议，电动车驾驶人（或摩托车司机的家属）可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，通过法律手段维权。

五、重要注意事项

1. 避免随意承认责任：在未充分了解情况或咨询律师前，不要承认责任或签署任何文件。这可能影响后续的责任认定和赔偿事宜。

2. 保留所有记录：妥善保存医疗费用清单、收入损失证明、事故现场照片、交通事故认定书等与事故相关的所有文件和记录。这些证据在后续的处理过程中可能起到关键作用。

3. 寻求专业法律咨询：考虑咨询交通事故专业律师，以获得更具体的法律建议和指导。律师可以帮助您理解法律条款、评估赔偿金额，并在必要时代表您进行法律诉讼。

六、法律依据

• 《中华人民共和国道路交通安全法》：规定了交通事故的处理程序、责任认定和赔偿原则。
• 《中华人民共和国民法典》：明确了侵权责任和赔偿范围，为受害人提供了民事法律依据。
• 《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》：详细规定了人身损害赔偿的项目和计算标准。

面对这样的严重事故，保持冷静并采取正确的应对措施至关重要。遵循上述指南，将有助于保护双方权益，确保事故得到妥善处理。同时，也请您节哀顺变，妥善处理后续事宜。