农业合作社的执行监事能否担任法人，需分情况讨论，具体如下：

1. 若“法人”指“法定代表人”
   根据《中华人民共和国农民专业合作社法》第三十一条规定，农民专业合作社的法定代表人通常由理事长担任，也可由章程规定由理事、经理等担任。执行监事本身并非法定法定代表人的候选范围，但若合作社章程明确允许执行监事兼任法定代表人（例如通过修改章程突破常规设置），且不违反法律强制性规定（如一人不得同时担任理事长与监事），则可能被允许。不过实践中，监事与法定代表人的职责存在监督与被监督的冲突，多数章程会禁止此类兼任。

2. 若“法人”指“法人资格”
   执行监事作为合作社的成员或管理人员，本身是自然人，不具备法人资格。法人资格仅属于合作社这一组织体本身，而非其成员或职务。因此，执行监事不可能成为“法人”，只能作为自然人代表法人（即法定代表人）行使职权。

实务建议：

• 若合作社拟调整法定代表人设置，需优先审查章程规定，并确保不违反《农民专业合作社法》中关于职务兼任的限制（如理事长与监事不得由同一人担任）；
  
• 若涉及执行监事以自然人身份对外签署合同等行为，需明确其权限范围，避免因越权代理引发纠纷；
  
• 具体操作前建议携带合作社章程、职务任命文件等材料，进一步分析合规性。
  

如有其他细节需要补充，可直接向我说明。