结论：电动车手把上抹屎这一行为，在多数情况下可能构成违法，具体取决于行为的性质、后果以及当地法律法规的规定。以下是从不同角度进行的详细分析：

1. 从治安管理处罚的角度：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。虽然直接的法律条款可能并未明确提及“在电动车手把上抹屎”这一具体行为，但如果该行为被视为对他人的一种侮辱或挑衅，且造成了不良影响或社会秩序的扰乱，那么该行为可能受到治安管理处罚法的规制。

2. 从民事侵权的角度：

   • 如果该行为导致电动车车主遭受精神损害或财产损失（如需要清洗电动车、更换手把等），那么车主有权要求行为人承担民事赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。

3. 从公共秩序和道德风尚的角度：

   • 即便该行为未直接违反具体的法律法规，但它显然违背了社会公德和公共秩序。在公共场所或针对特定个体实施此类行为，可能引发公众的不满和谴责，甚至可能引发更广泛的冲突或社会问题。

4. 特殊情况下的法律定性：

   • 如果该行为是出于报复、恶意骚扰或其他非法目的，且情节严重，那么该行为可能构成更严重的犯罪，如寻衅滋事罪等。这需要根据具体案件的事实和证据，由司法机关进行认定和处罚。

建议：

• 对于电动车车主而言，如果遭遇此类行为，应首先确保自身安全，避免与行为人发生直接冲突。随后，可以收集相关证据（如现场照片、视频、目击者证言等），并向公安机关报案或寻求法律援助。
• 对于行为人而言，应认识到此类行为的违法性和社会危害性，避免实施类似行为。如果已经实施了此类行为，应主动承担相应的法律责任，并积极与受害者协商解决赔偿等问题。

后续行动：

• 如果你或他人遭遇了此类行为，并希望进一步了解法律权益和维权途径，可以直接向我咨询。我将根据你的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。