关于车祸导致的头皮外伤住院，保险公司能赔偿多少的问题，这并没有一个固定的数额，因为赔偿金额会受到多种因素的影响。以下是我根据法律实务经验，为您详细分析可能影响赔偿金额的几个关键因素：

1. 保险类型与保额：

   • 首先，赔偿金额取决于您购买的保险类型（如交强险、商业险等）以及保险合同中约定的保额。不同的保险类型和保额，其赔偿上限也会有所不同。

2. 事故责任划分：

   • 车祸责任的比例分配对赔偿金额有直接影响。如果是对方全责，您可能能够获得全额赔偿；如果是双方都有责任，赔偿金额则会根据责任比例进行分配。

3. 实际医疗费用：

   • 赔偿金额还会根据您实际产生的医疗费用来确定。这包括住院费、医药费、治疗费、康复费等。保险公司通常会根据医院提供的费用清单进行核算。

4. 赔偿项目与标准：

   • 除了医疗费用，保险公司还可能赔偿您因车祸导致的误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、营养费等。这些赔偿项目的标准和计算方法，通常会在保险合同中或相关法律法规中明确规定。

5. 免赔额与赔付比例：

   • 部分保险合同可能设有免赔额或赔付比例，这也会影响您最终能够获得的赔偿金额。

综上所述，车祸导致的头皮外伤住院，保险公司能赔偿多少，需要综合考虑上述多种因素。为了获得更准确的赔偿金额，我建议您：

• 仔细查阅您的保险合同，了解保险类型、保额、赔偿项目与标准等条款；
• 收集并保存好所有与车祸相关的证据材料，如事故认定书、医疗费用清单、收入证明等；
• 与保险公司进行积极沟通，按照其要求提供必要的理赔材料；
• 如有需要，可以寻求专业律师（如我）的帮助，以确保您的合法权益得到充分保障。