结论前置：酒驾撞死人加肇事逃逸的行为，在司法实践中通常会按照交通肇事罪来进行定罪处罚，具体量刑需结合实际案情，但通常将面临三年以上有期徒刑，甚至可能高达七年以上有期徒刑的严厉惩处。
详细分析：
刑事责任：
- 交通肇事罪：根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。酒驾本身属于违反交通运输管理法规的行为，若因此导致他人死亡并逃逸，将构成交通肇事罪的加重情节。
- 以危险方法危害公共安全罪（极端情况）：在某些极端情况下，如果酒驾者的行为表现出对公共安全的极度漠视，如醉酒后高速驾驶、在繁华路段横冲直撞等，且造成了严重后果，可能构成以危险方法危害公共安全罪。此罪名最高可判处死刑，但具体量刑需根据案件具体情况和造成的后果来确定。不过，这种情况相对较为罕见，通常需要酒驾者的行为具有极大的危险性和危害性。
民事赔偿责任：
- 酒驾者除了承担刑事责任外，还需承担民事赔偿责任。赔偿范围包括受害人的医疗费（如果事故发生时受害人未立即死亡）、丧葬费、被扶养人生活费、死亡补偿费以及受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工损失等其他合理费用。这些费用的具体数额会根据受害人的实际情况和当地的相关标准来确定。
行政处罚：
- 酒驾者还可能面临吊销机动车驾驶证、罚款等行政处罚。若因酒驾导致交通事故且逃逸，其驾驶证将被依法吊销，且终身不得重新取得机动车驾驶证。这是对酒驾者的一种严厉的行政制裁，旨在防止其再次危害公共安全。
影响量刑的其他因素：
- 在量刑过程中，法院还会综合考虑其他多种情节，如肇事者的认罪态度、是否积极赔偿受害人家属并取得谅解等。如果肇事者有自首情节、积极赔偿受害人损失并获得家属谅解，法院可能会酌情从轻处罚。相反，如果肇事者在案发后有抗拒抓捕、销毁证据等恶劣行为，法院则可能会适当从重处罚。
举例说明：
假设某驾驶员酒后驾车，在行驶过程中不慎撞到行人，导致行人当场死亡。事故发生后，该驾驶员因害怕承担责任而选择逃逸。在此情况下，该驾驶员的行为就构成了交通肇事罪且属于交通运输肇事后逃逸的情形。根据法律规定，他可能面临三年以上七年以下有期徒刑的处罚。如果该驾驶员在逃逸过程中又造成了其他严重后果（如再次撞到其他车辆或行人），或者其行为表现出对公共安全的极度漠视（如醉酒后高速驾驶、在繁华路段横冲直撞等），则可能构成以危险方法危害公共安全罪，面临更严厉的处罚。
总结与建议：
酒驾撞死人加肇事逃逸是一种极其危险和不负责任的行为，不仅严重危害了公共安全，也给受害者及其家庭带来了无法挽回的悲剧。因此，我强烈建议广大驾驶员严格遵守交通法规，切勿酒后驾车。如果不幸发生交通事故，应立即停车、保护现场、抢救伤者，并主动向公安机关报案，积极配合调查处理。这样不仅可以减轻自己的法律责任，也是对受害者及其家庭的一种尊重和负责。如果您或您身边的人遇到了类似的法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。