电影院不给开发票是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
从发票管理法规角度
根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票。电影院作为提供观影服务的经营者，在收取观众票款后，有义务开具发票。若拒绝开具，违反了该条款规定，税务机关可责令其改正，并可处1万元以下的罚款；对有违法所得的，还可予以没收。
从消费者权益保护角度
《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十二条规定，经营者提供商品或者服务，应当按照国家有关规定或者商业惯例向消费者出具发票等购货凭证或者服务单据；消费者索要发票等购货凭证或者服务单据的，经营者必须出具。观众购票观影属于消费行为，有权向电影院索要发票，电影院不得以任何理由拒绝。若拒绝，不仅侵犯了消费者的合法权益，还可能面临消费者投诉或法律诉讼。
从税务监管角度
发票是税务机关进行税收征管的重要依据。电影院不开发票可能导致其隐瞒收入、逃避纳税义务，损害国家税收利益。税务机关可通过发票管理、税务稽查等手段，对电影院的纳税情况进行监管。若发现其存在不开发票、偷逃税款等违法行为，将依法进行税务处理和处罚。
建议：若遇到电影院拒绝开发票的情况，可先与电影院协商解决；若协商无果，可向当地税务机关举报或拨打12366纳税服务热线投诉，以维护自身合法权益。如有其他法律疑问，欢迎随时向我咨询。