如果不慎在找兼职时加入了传销组织，但目前又没有证据，你可以按照以下步骤来应对和处理：

1. 确保自身安全：

   • 首要任务是保护自己的人身安全。传销组织往往伴随着限制人身自由、威胁、恐吓等行为。如果发现自己处于这样的环境中，应尽快寻找机会脱离，并向周围的人求助或报警。
   • 在确保安全的前提下，尽量记住传销组织的活动地点、人员特征、活动规律等信息，这些信息在后续报警或提供线索时可能会非常有用。

2. 收集证据：

   • 尽管你目前可能没有直接的证据，但可以尝试通过隐蔽的方式收集一些间接证据。例如，用手机拍摄传销组织的活动场景（在确保安全的前提下）、记录传销人员的言论和行为、保存与传销组织相关的通讯记录等。
   • 如果可能的话，尝试与其他受害者取得联系，共同收集证据，增加证据的力度和可信度。

3. 及时报警：

   • 一旦脱离传销组织并确保自身安全后，应立即向当地公安机关报案。提供你所知道的所有关于传销组织的信息，包括活动地点、人员特征、活动规律等。
   • 公安机关会根据你提供的信息进行调查，并采取相应的措施打击传销组织。你的报案和提供的线索对于公安机关来说是非常重要的。

4. 寻求法律援助：

   • 如果你因为加入传销组织而遭受了经济损失或人身伤害，可以寻求法律援助来维护自己的合法权益。
   • 作为一名专业律师，我可以为你提供法律咨询和代理服务，帮助你分析案情、制定诉讼策略，并代表你与传销组织或相关责任人进行交涉和诉讼。

5. 提高警惕，避免再次受骗：

   • 传销组织往往利用人们的贪念、求职心切等心理进行诱骗。因此，在未来的求职或兼职过程中，要保持警惕，不要轻易相信高回报、低风险的承诺。
   • 在接受任何工作或兼职邀请前，要进行充分的调查和了解，确保对方的合法性和信誉度。

关于证据的问题：

• 证据是诉讼中的关键要素，但并非没有证据就无法维权。在传销案件中，即使你目前没有直接的证据，公安机关仍然可以通过调查取证、询问证人等方式来收集证据。
• 你的报案和提供的线索可以成为公安机关调查的起点，帮助他们逐步揭开传销组织的真面目。

最后，如果你不慎加入了传销组织并面临困境，不要害怕和慌张。及时采取措施保护自己，并向公安机关报案寻求帮助。同时，如果你需要法律援助来维护自己的合法权益，可以随时向我咨询。我会尽我所能为你提供专业的法律服务和支持。