有限公司最少可以有一个股东：根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，有限责任公司可以由一个自然人股东或者一个法人股东出资设立，这被称为一人有限责任公司。在一人有限责任公司中，股东对公司承担有限责任，但需特别注意，若不能证明公司财产独立于股东个人财产，股东应对公司债务承担连带责任。
多人有限责任公司的情况：除了设立一人有限责任公司外，有限责任公司还可以由两个以上、五十个以下的股东出资设立。这种形式的公司在股东人数上更为灵活，可以适应不同规模和需求的企业。在多人有限责任公司中，股东之间的合作与信任对于公司的稳定运营至关重要，同时，公司也需要满足多项设立条件，如全体股东认缴的出资额、共同制定的公司章程、明确的公司名称和住所等。
选择股东人数的考虑因素：
- 公司规模与需求：如果公司规模较小，业务相对简单，且希望保持较高的决策效率，设立一人有限责任公司可能是一个不错的选择。然而，如果公司规模较大，业务复杂，且需要集合多方智慧和资源，那么多人有限责任公司可能更为合适。
- 法律责任与风险：在一人有限责任公司中，股东需要承担更多的法律责任和风险，特别是关于公司财产独立性的证明。而在多人有限责任公司中，股东之间的相互监督和制衡机制有助于减少决策失误和不当行为，从而降低法律风险。
- 公司治理结构：多人有限责任公司通常具有更为完善的公司治理结构，包括股东会、董事会和监事会等机构，这有助于保障公司的稳定运营和可持续发展。
法律建议：
- 在选择设立一人有限责任公司还是多人有限责任公司时，应根据自身实际情况和公司发展需求进行综合考虑。
- 如果选择设立一人有限责任公司，应特别注意保持公司财产的独立性，并准备好相关证明文件，以避免潜在的法律风险。
- 无论选择何种形式的有限责任公司，都应确保公司设立和运营的合法性与规范性，遵守相关法律法规和监管要求。
综上所述，有限公司在股东人数上的最低要求是设立一人有限责任公司，但具体选择何种形式应根据公司实际情况和发展需求来决定。如果你有任何关于公司法务方面的疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。