结论：钱不给老伴而给孙子是否犯法，不能一概而论，这主要取决于财产的性质、处分方式以及是否符合相关法律规定。以下从不同角度进行分析：

一、财产性质与处分权

1. 个人财产：如果这笔钱是您的个人财产，您有权自由处分，包括赠与给孙子。在这种情况下，不给老伴而给孙子并不犯法，因为您对自己的财产拥有完全的处分权。

2. 夫妻共同财产：如果这笔钱是您和老伴的夫妻共同财产，那么您在处分时就需要考虑老伴的权益。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻对共同财产有平等的处理权。因此，如果您未经老伴同意，擅自将夫妻共同财产赠与给孙子，可能构成对老伴财产权益的侵害，老伴有权要求撤销赠与或寻求其他法律救济。

二、处分方式与合法性

1. 赠与合同：如果您决定将钱赠与给孙子，最好通过签订赠与合同的方式明确双方的权利义务。赠与合同应当符合《中华人民共和国民法典》中关于合同成立和生效的要件，如双方具有民事行为能力、意思表示真实、不违反法律或行政法规的强制性规定等。

2. 遗嘱继承：如果您希望通过遗嘱的方式将钱留给孙子，那么需要确保遗嘱的合法性和有效性。根据《中华人民共和国民法典》的规定，遗嘱应当符合法定的形式要件，如自书遗嘱、代书遗嘱、录音遗嘱或口头遗嘱等，并且遗嘱人必须具有完全民事行为能力，遗嘱内容必须真实合法。

三、特殊情况与法律后果

1. 侵害配偶权益：如前所述，如果您擅自处分夫妻共同财产，可能构成对老伴财产权益的侵害。老伴有权向法院提起诉讼，要求撤销赠与或分割共同财产。

2. 违反公序良俗：如果您的赠与行为违反了公序良俗原则，如为了逃避债务而将财产赠与给孙子，那么这种赠与行为可能被认定为无效。

3. 税务问题：赠与财产可能涉及税务问题，如赠与税等。虽然目前我国尚未开征赠与税，但在某些特定情况下（如跨境赠与），可能需要缴纳相关税费。因此，在进行赠与前，建议您咨询专业的税务顾问或律师。

四、建议与措施

1. 沟通协商：在决定将钱给孙子之前，建议您与老伴进行充分的沟通协商，尊重对方的意见和权益。

2. 咨询专业律师：由于财产处分涉及复杂的法律问题，建议您在做出决定前咨询专业的婚姻家庭律师或遗产继承律师，以确保您的行为合法合规。

3. 完善法律手续：无论您选择赠与还是遗嘱继承的方式，都建议您完善相关的法律手续，如签订赠与合同、办理遗嘱公证等，以避免未来可能出现的法律纠纷。

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