针对您提出的“达到轻伤二级怎么判、怎么赔”的问题，这是一个既涉及刑事量刑又涉及民事赔偿的复杂问题。以下我将从量刑和赔偿两个方面，为您详细解答。
一、量刑方面
根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体致人轻伤二级的，构成故意伤害罪，通常会被处以三年以下有期徒刑、拘役或者管制。但具体的量刑会受到多种因素的影响，包括但不限于：
犯罪情节：伤害行为的起因、手段、过程以及社会危害性都会被考虑在内。例如，使用凶器或蓄谋已久的伤害行为，量刑可能会更重。
犯罪后果：虽然都是轻伤二级，但不同部位的伤害对被害人身体健康及心理、生活的影响程度不同。如面部损伤留下明显疤痕，可能对被害人的心理和生活造成较大影响，量刑时会有所体现。
悔罪表现：犯罪嫌疑人案发后的表现，如是否主动投案自首、是否如实供述罪行、是否积极赔偿并取得谅解等，都会影响量刑。具有自首情节或积极赔偿并获得谅解的，可能会酌情从轻处罚。
被害人过错：若被害人对案件发生存在过错，如挑衅、辱骂导致矛盾激化，法院在量刑时可能会适当减轻犯罪嫌疑人的刑罚。
二、赔偿方面
轻伤二级的赔偿主要涉及民事侵权赔偿，依据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规确定赔偿项目和标准。赔偿项目通常包括：
医疗费：包括因受伤而产生的挂号费、检查费、治疗费、手术费、医药费、住院费等实际支出，以及必要的康复费、整容费及其他后续治疗费。
误工费：因受伤无法工作导致的收入减少，根据受害人的误工时间和收入状况确定。
护理费：因需要他人护理而产生的费用，根据护理人员的收入状况和护理人数、期限确定。
交通费：因就医、复查等发生的交通费用，需提供正式票据并与就医情况相符。
住院伙食补助费：住院期间的伙食补贴，参照当地国家机关一般工作人员出差伙食补助标准确定。
营养费：为辅助治疗或促进身体恢复而支出的费用，根据受害人伤残情况和医疗机构意见确定。
残疾赔偿金（若构成残疾）：根据受害人丧失劳动能力程度或伤残等级计算，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准，自定残之日起按二十年计算（六十周岁以上每增加一岁减少一年，七十五周岁以上按五年计算）。
精神损害抚慰金：对精神痛苦给予的补偿，根据侵权人过错程度、侵权行为后果及当地生活水平等因素确定。
赔偿流程：
收集证据：包括医疗凭证、误工证明、护理费凭证、交通费用发票等相关证据。
确定赔偿项目和金额：根据实际损失和相关法律规定，明确赔偿项目和大致金额。
协商解决：与加害方沟通协商，达成一致后签订书面赔偿协议。
诉讼途径：协商不成时，可通过刑事附带民事诉讼或单独民事诉讼向法院提起诉讼。
执行赔偿：判决生效后，加害方需及时履行赔偿义务，否则受害者可申请强制执行。
综上所述，轻伤二级的量刑与赔偿问题需综合考虑多种因素。建议您在遇到此类问题时，尽快咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。