保险公司有较大可能性发现酒驾逃逸又掉包的行为，但具体能否发现取决于多种因素。以下从不同角度进行分析：

1. 保险公司的调查手段

   • 现场勘查与证据收集：事故发生后，保险公司通常会派调查人员前往现场进行勘查，收集相关证据，包括事故现场的照片、视频、目击者证言等。如果逃逸和掉包行为留下了明显的痕迹或证据，保险公司有可能通过这些线索发现真相。
   • 技术手段：随着科技的发展，保险公司可能利用先进的监控技术、数据分析工具等来辅助调查。例如，通过调取事故现场附近的监控录像，保险公司可能发现逃逸车辆的轨迹或掉包过程中的异常行为。
   • 与警方合作：在涉及酒驾逃逸的案件中，保险公司通常会与警方紧密合作。警方拥有更广泛的调查权力和资源，能够更深入地调查事故原因和责任。保险公司可以通过与警方的沟通，获取更多关于事故的信息和证据。

2. 逃逸与掉包行为的复杂性

   • 逃逸行为的隐蔽性：酒驾者逃逸时可能会选择隐蔽的路线或方式，以避免被警方或保险公司发现。然而，这种隐蔽性也增加了逃逸者被发现的风险，因为任何疏忽或错误都可能成为被发现的线索。
   • 掉包行为的难度：掉包行为需要精心策划和执行，以确保不被发现。然而，在实际操作中，掉包者可能会因为紧张、疏忽或技术不足等原因而留下破绽。这些破绽可能成为保险公司发现真相的关键。

3. 法律后果与诚信原则

   • 法律后果：酒驾逃逸和掉包行为均属于违法行为，一旦被发现，将面临严重的法律后果，包括刑事处罚和民事赔偿等。这种法律后果的存在使得逃逸者和掉包者更加谨慎，但同时也增加了他们被发现的风险。
   • 诚信原则：保险合同是基于诚信原则订立的，投保人应如实告知与保险标的有关的重要事实。如果投保人故意隐瞒或虚构事实，保险公司有权解除合同并不承担赔偿责任。因此，从诚信原则的角度来看，逃逸者和掉包者的行为也是不可取的。