在解答您关于“怎么定义劳务报酬和工资”的问题时，我们首先需要明确这两个概念在劳动法律关系中的具体含义及其区别。
一、工资的定义
工资，作为劳动报酬的核心部分，是劳动者因提供劳动力而从用人单位获得的直接经济回报。它通常根据劳动者的工作时间、工作量或工作绩效来计算，并定期（如每月、每日）支付。工资的具体构成可以包括：
基本工资：这是劳动者在正常工作时间内应得的固定报酬，是工资的基础部分。
岗位工资：根据劳动者所在岗位的不同而设定的额外报酬，反映了岗位的价值和难度。
绩效工资：与劳动者的工作绩效直接挂钩的报酬，旨在激励劳动者提高工作效率和产出。
加班加点工资：劳动者在法定工作时间外继续工作的额外报酬，根据法律规定，不同时间段的加班需按不同倍数支付加班工资。
奖金、津贴与补贴：这些是对劳动者超额劳动、特殊劳动消耗或物价变动等因素的补偿和奖励。
二、劳务报酬的定义
劳务报酬，则是指个人独立从事各种非雇佣的劳务所取得的所得。它通常与个人的专业技能、知识或经验相关，并且是在一次性或临时性的劳务活动中获得的。劳务报酬与工资的主要区别在于：
雇佣关系：工资是劳动者与用人单位之间建立雇佣关系后获得的报酬，而劳务报酬则是个人与提供劳务的对象之间不存在长期雇佣关系时获得的。
支付方式：工资通常是定期支付的，如月薪、日薪等；而劳务报酬则可能根据劳务活动的完成情况一次性支付或分期支付。
税务处理：在税务处理上，工资和劳务报酬也可能存在差异。工资通常作为个人所得税的工资薪金所得进行纳税，而劳务报酬则可能作为劳务报酬所得进行纳税，两者的税率和计税方式可能不同。
三、实际应用中的注意事项
合同签订：对于劳动者而言，在签订劳动合同时，应明确工资的具体构成、支付方式、支付时间等条款，以维护自身权益。对于提供劳务的个人而言，则应与劳务接受方签订劳务合同，明确劳务报酬的支付方式和金额。
权益维护：如遇用人单位拖欠或克扣工资，劳动者可依法向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。对于提供劳务的个人而言，如遇劳务报酬未按时支付或支付不足的情况，也可通过法律途径维护自身权益。
综上所述，工资是劳动者与用人单位建立雇佣关系后获得的定期经济回报，而劳务报酬则是个人独立从事非雇佣劳务所取得的所得。两者在雇佣关系、支付方式和税务处理等方面存在差异。希望这些解释能帮助您更好地理解这两个概念。