土地流转给大户是否属于土地承包经营权转让，需根据流转的具体形式和合同约定来判断，不能一概而论。以下是具体分析：

1. 若流转形式为“转让”
   根据《农村土地承包法》第三十四条，土地承包经营权转让是指承包方将部分或全部土地承包经营权让渡给第三方，由第三方与发包方确立新的承包关系，原承包方退出承包关系。

   • 核心特征：需经发包方（村集体）同意，且转让后原承包方丧失该地块的承包权。
     
   • 若流转合同明确约定为“转让”，且符合法定程序（如书面合同、发包方备案等），则属于土地承包经营权转让。

2. 若流转形式为“出租”或“转包”
   若土地流转给大户是通过出租或转包形式，则不属于转让，而是承包经营权的租赁或再承包行为。

   • 核心区别：出租/转包中，原承包方仍保留承包权，仅将土地经营权暂时让渡给大户使用，大户需向原承包方支付租金或分成。
     
   • 法律依据：《农村土地承包法》第三十六条明确，承包方可以自主决定依法采取出租（转包）、入股或者其他方式向他人流转土地经营权。

3. 若流转形式为“入股”
   若土地流转是通过入股形式（如加入合作社或农业企业），则属于土地承包经营权的合作经营或股份合作，原承包方以土地经营权作为出资，按股份分享收益，但仍保留承包权。

   • 核心特征：土地经营权未完全转移，仅作为合作基础，不属于转让。

实务建议：

• 审查合同条款：判断流转性质的关键在于合同约定。若合同中明确约定“转让承包权”且经发包方同意，则属于转让；若约定“出租”“转包”或“入股”，则按对应性质处理。
  
• 程序合规性：转让需满足法定程序（如书面合同、发包方同意、备案等），否则可能被认定为无效或可撤销。
  
• 风险防范：若原承包方希望保留承包权，建议选择出租/转包形式；若希望彻底退出承包关系，则需确保转让程序合法合规。

如有具体合同或流转方案需要分析，可直接向我提供细节，我会进一步结合法律条款和实务经验为您解读。