合伙企业未登记不适用《合伙企业法》。

具体来说，根据《合伙企业法》第十一条的规定：“合伙企业的营业执照签发日期，为合伙企业成立日期。合伙企业领取营业执照前，合伙人不得以合伙企业名义从事合伙业务。”因此，未取得营业执照的合伙，是不能以合伙企业名义从事合伙业务的，所以不适用《合伙企业法》。在这种情况下，未取得营业执照的合伙将被视为民事合伙，可适用《民法典》合伙合同的规定。

进一步来说，如果合伙企业领取营业执照前，合伙人以合伙企业名义从事合伙业务，将会受到处罚。根据《中华人民共和国合伙企业登记管理办法》，未领取营业执照，而以合伙企业或者合伙企业分支机构名义从事合伙业务的，由企业登记机关责令停止，并处以5000元以上5万元以下的罚款。

综上所述，合伙企业未登记时，并不适用《合伙企业法》，而是遵循《民法典》的相关规定。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。