盗窃罪判刑后，受害人仍然可以追究犯罪人的民事责任，要求赔偿。以下是对此问题的详细分析：

1. 刑事责任与民事责任的区别：

   • 刑事责任是对犯罪分子犯罪行为的法律制裁，主要表现为刑罚的判处，如有期徒刑、拘役等。
   • 民事责任则是基于犯罪行为给被害人造成的实际经济损失而产生的赔偿责任。

2. 判刑并不免除民事责任：

   • 判刑是对犯罪行为的刑事法律评价，它并不涉及或替代因犯罪行为产生的民事赔偿责任。
   • 即使犯罪分子被判刑并在服刑期间，其仍然需要承担因盗窃行为给被害人造成的经济损失的赔偿责任。

3. 受害人的追究方式：

   • 受害人可以在刑事诉讼过程中提起附带民事诉讼，要求犯罪人在承担刑事责任的同时，也承担民事赔偿责任。
   • 如果刑事诉讼已经结束，受害人也可以单独提起民事诉讼，专门就经济损失部分向犯罪人主张权利。

4. 法律依据：

   • 根据我国相关法律规定，任何涉及盗窃的案件，罪犯在承担刑事责任的同时，并不免除其应该承担的民事责任。
   • 法院在审理案件时，会根据具体情况判决犯罪分子承担相应的赔偿责任，并将赔偿作为判决内容的一部分。

综上所述，盗窃罪判刑后，受害人仍然有权追究犯罪人的民事责任，要求赔偿因盗窃行为造成的经济损失。如果犯罪人不履行赔偿义务，受害人可以在判决生效后向法院申请强制执行。因此，判刑并不意味着犯罪分子可以逃避其因犯罪行为给被害人造成的物质损失所应承担的民事责任。