针对您提出的“偷盗一千元以上怎么判刑”的问题，这确实是一个涉及法律条款和具体案件情节的复杂问题。以下是我根据我国《刑法》及相关司法解释，结合一般法律实践，为您提供的详细解答：
一、立案标准与构成犯罪
首先，我们需要明确的是，盗窃公私财物，数额较大的，或者存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形的，都构成盗窃罪。关于“数额较大”的标准，虽然我国《刑法》给出了一个大致的范围（1000元至3000元以上），但具体数额会因地区经济发展状况的不同而有所差异。因此，在多数地区，盗窃1000元以上可能已经达到了盗窃罪的立案标准。
二、判刑情况分析
一般情节下：
- 如果盗窃金额达到或超过当地规定的“数额较大”标准，并且不存在其他特殊情形（如被害人谅解、退赃等），那么根据《刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
- 具体判决时，法院会综合考虑盗窃金额、犯罪情节、是否有前科、是否退赃等因素。如果盗窃金额刚过1000元且无其他严重情节，可能会判处拘役、管制或者单处罚金；如果接近3000元且存在酌情从重处罚的情节，如曾因盗窃受过刑事处罚，则可能判处接近三年有期徒刑。
其他严重情节：
- 如果盗窃金额达到“数额巨大”（一般是3万元至10万元以上）或“数额特别巨大”（一般是30万元至50万元以上），刑罚会更重。数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 如果存在入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，即使盗窃金额未达到“数额较大”标准，也构成盗窃罪，并按相应量刑幅度处罚。若同时盗窃金额达到更高标准或有其他严重情节，会加重处罚。
三、不构成犯罪的情况
- 在部分经济发展水平较高的地区，如果当地规定的盗窃罪“数额较大”标准高于1000元（如2000元），而盗窃金额在1000元以上但不满该标准，且不存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，则不构成盗窃罪。此时，一般会按照《治安管理处罚法》进行处罚，处五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可处一千元以下罚款。
四、总结与建议
每个盗窃案件都有其独特性，判决结果会因具体情况而异。因此，我建议您在面对此类问题时，寻求专业的法律帮助，以便更准确地了解案件性质、可能的判决结果以及相应的法律程序。同时，我也提醒广大民众要遵守法律法规，不要触碰法律的底线，共同维护社会的和谐与稳定。