监外执行保证人一般不可以是未婚夫。以下从多个角度进行分析：

一、保证人的资格要求

根据《刑事诉讼法》及相关司法解释的规定，保证人需要满足一定的条件，包括：

1. 与本案无牵连：即保证人不能是案件的当事人或者与案件有利害关系的人，以确保其能够公正、客观地履行保证义务。
2. 有能力履行保证义务：保证人需要具备相应的经济能力和社会地位，以确保在犯罪嫌疑人、被告人违反规定时，能够承担相应的责任。
3. 享有政治权利，人身自由未受到限制：保证人必须是一个享有完整政治权利且人身自由未受限制的人，这样才能有效地履行保证义务。
4. 有固定的住处和收入：这是为了确保保证人有稳定的生活来源和居住环境，从而能够更好地履行保证责任。

二、未婚夫作为保证人的潜在问题

1. 关系密切性：未婚夫与犯罪嫌疑人、被告人之间通常存在较为密切的关系，这种关系可能会影响保证人的公正性和客观性。在犯罪嫌疑人、被告人违反规定时，未婚夫可能会因为情感因素而难以履行保证义务。
2. 稳定性不足：未婚关系相对于已婚关系来说，稳定性较差。如果未婚夫与犯罪嫌疑人、被告人之间的关系发生变化，如分手等，那么保证人的身份和责任也可能会受到影响。
3. 法律风险：如果未婚夫作为保证人，而犯罪嫌疑人、被告人违反规定，未婚夫可能需要承担相应的法律责任。这种法律责任可能会对其个人生活和未来产生不良影响。

三、建议

1. 选择其他合适的保证人：为了确保保证的有效性，建议选择与犯罪嫌疑人、被告人关系较为疏远、且具备相应资格和能力的人作为保证人，如亲属中的其他长辈、朋友中的可靠人士等。
2. 咨询专业法律意见：在选择保证人时，可以咨询专业律师的意见，以确保保证人的选择符合法律规定和案件需要。

总结：监外执行保证人一般不可以是未婚夫，因为未婚夫可能不符合保证人的资格要求，且存在潜在的问题和风险。在选择保证人时，应充分考虑保证人的资格、能力和稳定性等因素，以确保保证的有效性。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。