针对您提出的“老人去世了遗赠扶养协议书去哪里公证”的问题，首先需要明确的是，遗赠扶养协议的公证应当在遗赠人（即老人）在世时进行，以确保协议的合法性和有效性。若老人已经去世，则无法再对遗赠扶养协议进行公证，但已经公证过的协议仍然具有法律效力。不过，针对您当前的情况，我会从以下几个方面进行详细解答：
一、遗赠扶养协议公证的适宜时机
遗赠扶养协议公证应在遗赠人生前进行，这是为了确保协议内容真实反映了遗赠人的意愿，并且扶养人也是基于真实意愿接受扶养义务。一旦遗赠人去世，公证机构将无法再对其意愿进行核实，因此无法进行公证。
二、若协议已公证，其法律效力
如果老人在世时已经对遗赠扶养协议进行了公证，那么该协议在老人去世后仍然具有法律效力。公证书将作为处理遗产和扶养问题的重要法律依据，扶养人可以依据公证书来主张自己的权益。
三、若协议未公证，当前应如何处理
确认协议内容：首先，需要确认遗赠扶养协议的内容是否真实、合法，并且是否明确反映了遗赠人和扶养人的意愿。如果协议内容存在争议或不明确之处，可能需要通过法律途径进行解决。
收集证据：为了证明协议的真实性和合法性，可以收集相关证据，如协议文本、双方当事人的身份证明、遗赠财产的所有权凭证等。这些证据将有助于在后续的法律程序中维护扶养人的权益。
咨询专业律师：由于遗赠扶养协议涉及复杂的法律问题，建议扶养人咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况提供法律建议，并帮助扶养人制定合适的维权策略。
四、未来建议
为了避免类似情况的发生，建议在签订遗赠扶养协议时，尽早进行公证。公证可以增强协议的法律效力，为双方提供强有力的法律保障。同时，在签订协议前，双方应充分沟通并明确各自的权利义务，确保协议内容的真实性和合法性。
五、公证机构的选择
如果未来需要办理遗赠扶养协议公证，应选择具有管辖权的公证机构进行申请。通常，可以向遗赠人或扶养人的住所地、协议签订地的公证机构提出申请。在选择公证机构时，可以了解其信誉度、服务质量以及公证费用等方面的信息，以便做出合适的选择。
综上所述，虽然老人去世后无法再对遗赠扶养协议进行公证，但如果协议在生前已经公证过，则仍然具有法律效力。如果协议未公证，则需要通过收集证据、咨询专业律师等方式来维护扶养人的权益。同时，为了避免类似情况的发生，建议在签订协议时尽早进行公证。