结论：对方打款想确认资金安全，直接通过公证的方式并不能完全确保资金安全，但可以通过一些其他法律手段和措施来保障资金安全。以下从公证的作用、其他保障资金安全的法律手段等方面进行详细分析。
公证的作用及局限性
公证是公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。在资金往来方面，公证通常用于证明某些文件或行为的真实性、合法性，比如证明一份借款合同的签订是双方真实意思表示，合同内容合法有效。然而，公证本身并不能直接保障资金的安全转移或防止资金被挪用。它只能证明相关文件或行为的合法性和真实性，但无法对资金的实际流动和后续使用进行实时监控或干预。
保障资金安全的其他法律手段
签订详细合同：
- 在资金往来前，双方应签订一份详细的合同，明确资金用途、支付方式、支付时间、违约责任等关键条款。
- 合同中可以设定资金监管条款，比如约定资金将存入双方共同监管的账户，或者委托第三方机构进行资金监管，确保资金按照约定用途使用。
采用担保措施：
- 如果对方担心资金安全，可以要求对方提供担保，如抵押、质押或保证等。
- 担保可以增加对方违约的成本，从而降低资金风险。例如，如果对方提供房产作为抵押，一旦违约，你可以通过法律程序处置抵押物来收回资金。
分阶段支付：
- 对于大额资金往来，可以考虑分阶段支付。即根据项目进度或合同履行情况，分批支付资金。
- 这样可以在一定程度上降低资金风险，因为即使对方在某个阶段出现问题，你也只会损失部分资金。
实时监控与沟通：
- 在资金往来过程中，保持与对方的实时沟通，及时了解资金使用情况和项目进度。
- 如果发现对方有违约或挪用资金的迹象，应立即采取措施，如要求对方提供解释、暂停支付后续资金或寻求法律救济等。
实际操作建议
- 在签订合同前，务必对对方的信用状况、履约能力等进行充分调查和了解。
- 在合同履行过程中，保留好所有与资金往来相关的证据，如转账记录、收据、合同等。
- 一旦发现对方有违约行为，应立即与对方协商解决；协商不成的，应及时向法院提起诉讼或申请仲裁，以维护自己的合法权益。
总结来说，虽然公证不能直接保障资金的安全，但通过签订详细合同、采用担保措施、分阶段支付以及实时监控与沟通等法律手段和措施，你可以有效地降低资金风险并保障自己的合法权益。如果你在资金往来过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。