工厂员工填写赡养老人信息本身并不构成偷税行为。下面我将从多个角度为你详细解释这个问题：

1. 赡养老人信息与税收的关系：

   • 在个人所得税的申报中，赡养老人是一项专项附加扣除项目。这意味着，如果你有赡养老人的支出，可以在计算应纳税所得额时进行扣除，从而减少应缴纳的税款。
   • 填写赡养老人信息是为了享受这一税收优惠政策，是合法且正当的行为。

2. 偷税的定义与构成要件：

   • 偷税是指纳税人故意违反税收法规，采用欺骗、隐瞒等方式逃避纳税的违法行为。
   • 构成偷税通常需要满足几个要件：存在纳税义务、故意隐瞒或虚报纳税信息、导致税款流失。

3. 填写赡养老人信息与偷税的区别：

   • 填写赡养老人信息是如实申报自己的纳税情况，享受应得的税收优惠，没有隐瞒或虚报纳税信息的行为。
   • 偷税则是通过不正当手段逃避纳税义务，两者在性质上有本质的区别。

4. 可能涉及的税务风险：

   • 如果你在填写赡养老人信息时提供了虚假信息，比如虚构赡养关系或夸大赡养费用，那么这可能构成虚假申报，但即便如此，也并不直接等同于偷税。虚假申报可能会面临税务机关的处罚，如补缴税款、加收滞纳金、罚款等，但具体处罚取决于虚假申报的性质和情节。
   • 然而，如果虚假申报的目的是为了逃避纳税义务，且实际上导致了税款流失，那么这种行为就可能被认定为偷税，并面临更严厉的法律后果。

5. 建议与注意事项：

   • 在填写个人所得税申报表时，应如实提供赡养老人等相关信息，以享受应得的税收优惠。
   • 避免提供虚假信息或夸大费用，以免面临不必要的税务风险。
   • 如果对税收政策或申报流程有疑问，可以咨询当地税务机关或专业税务人士，以确保自己的申报行为合法合规。

综上所述，工厂员工填写赡养老人信息本身并不构成偷税行为。只要如实申报自己的纳税情况，享受应得的税收优惠，就不会面临税务风险。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。