申请伤残等级鉴定是一个涉及多个具体项目的综合评估过程，它旨在全面、准确地反映伤者的实际情况，为法律赔偿和安置提供科学依据。以下是对伤残等级鉴定应包括的主要项目的详细解答：

一、伤残鉴定的基本概念与重要性

伤残鉴定是通过专业医学和法律手段，对人体因损伤导致的功能障碍、劳动能力丧失及生活自理能力下降等进行的综合评估。这一过程不仅关乎伤者的切身利益，如医疗赔偿、工伤待遇、残疾补助等，也是司法机关处理相关案件的重要依据。

二、人身损害伤残鉴定项目

1. 损伤程度鉴定

   • 目的：确定损伤的性质、程度，推断致伤原因及预后。
   • 内容：详细评估损伤部位、类型、范围及可能的后遗症，如头部受钝器打击后，需明确是头皮血肿、颅骨骨折还是脑挫裂伤。

2. 伤残等级鉴定

   • 依据：主要依据《人体损伤致残程度分级》进行。
   • 分级：伤残等级分为一至十级，一级最重，十级最轻。
   • 评估内容：考虑组织器官破坏、功能障碍及对医疗、护理的依赖程度，以及社会交往和心理因素。例如，一眼盲目3级以上可能评定为八级伤残。

3. 因果关系鉴定

   • 目的：判断损伤与后续疾病、伤残之间的直接联系。
   • 应用：在存在既有疾病的情况下，明确损伤在后果中的参与度。如伤者原有腰椎间盘突出，交通事故后腰部受伤，需评估外伤对腰椎病情加重的贡献度。

4. 护理依赖程度鉴定

   • 分类：分为完全护理依赖、大部分护理依赖、部分护理依赖。
   • 标准：根据伤者日常生活活动（如进食、翻身、大小便等）的自理能力来判定。

5. 后续治疗费评估

   • 内容：评估因伤残需再次治疗或二次手术的费用，如骨折内固定术后取出内固定物的费用。

6. 误工期、护理期、营养期评定（“三期”评定）

   • 目的：确定因损伤导致的误工、护理和营养所需的合理时间。例如，腿部骨折可能评定误工120日、护理60日、营养90日。

三、工伤伤残鉴定项目

1. 劳动功能障碍程度鉴定

   • 依据：依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》进行。
   • 分级：同样分为十个等级，一级最重，十级最轻。
   • 实例：双肘关节以上缺失或功能完全丧失可评定为一级伤残；身体各部位骨折愈合后无功能障碍或轻度功能障碍者，一般可评定为十级伤残。

2. 生活自理障碍程度鉴定

   • 分类：分为生活完全不能自理、生活大部分不能自理、生活部分不能自理。
   • 标准：依据伤者日常生活活动的自理能力来评估，如五项日常活动中三项以上不能自理的，属于生活大部分不能自理。

四、伤残鉴定的合法性与权威性

进行伤残鉴定时，必须选择具备相应资格的鉴定机构，这些机构通常由政府相关部门认证，并遵循严格的鉴定标准和程序，以确保鉴定结果的合法性和权威性。

五、实际应用中的建议

• 在遭遇人身损害或工伤后，应及时咨询专业律师或相关机构，了解相关法律规定及鉴定流程。
• 根据具体情况选择合适的伤残鉴定类型，并前往有资格的鉴定机构进行鉴定。
• 对鉴定结果如有异议，可依法申请重新鉴定或提出申诉。

综上所述，申请伤残等级鉴定应包括损伤程度鉴定、伤残等级鉴定、因果关系鉴定、护理依赖程度鉴定、后续治疗费评估、“三期”评定（针对人身损害）以及劳动功能障碍程度鉴定和生活自理障碍程度鉴定（针对工伤）等多个项目。这些项目共同构成了伤残鉴定的完整体系，为伤者的合法权益提供了有力保障。