保全别人房屋并撰写保全书，这一行为本身不会直接对您产生法律上的不利影响，但具体后果取决于保全的合法性、必要性以及后续的法律程序。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 保全的合法性：

   • 如果您是基于合法的债权债务关系，且对方确实存在逃避债务、转移财产等可能损害您权益的行为，您有权向法院申请财产保全，包括保全对方的房屋。在这种情况下，撰写保全书是申请保全的一个必要步骤，只要您的申请符合法律规定，且提供了充分的证据支持，那么这一行为是合法的，不会对您产生不利影响。
   • 反之，如果您没有合法的债权债务关系，或者对方并没有逃避债务、转移财产等行为，而您却恶意申请保全对方的房屋，那么这一行为可能构成滥用诉讼权利，甚至可能面临法律责任，如赔偿对方因保全错误所遭受的损失。

2. 保全的必要性：

   • 保全的目的是为了确保将来判决能够得到有效执行，保护您的合法权益。如果您能够证明对方存在逃避债务、转移财产等风险，且保全对方的房屋是必要的，那么您的申请更有可能得到法院的支持。
   • 如果保全并非必要，或者您没有提供充分的证据证明保全的必要性，那么法院可能会驳回您的申请，甚至可能对您的行为进行审查，以判断是否存在滥用诉讼权利的情况。

3. 后续的法律程序：

   • 保全只是诉讼过程中的一个环节，它并不直接决定案件的胜负。在保全之后，您还需要通过诉讼来主张您的权利，并等待法院的判决。
   • 如果法院最终判决支持了您的诉求，那么保全的房屋可能会被拍卖或变卖以偿还您的债务。如果法院判决驳回了您的诉求，或者您撤回了诉讼，那么保全措施将被解除，对方的房屋将恢复自由处置的状态。
   • 在保全期间，如果对方提供了反担保或者提出了异议，法院可能会对保全措施进行调整或解除。因此，您需要密切关注案件的进展，并及时应对可能出现的法律问题。

4. 可能面临的法律责任：

   • 如果保全错误，即您申请保全的房屋并不属于对方所有，或者对方并没有逃避债务、转移财产等行为，而您却错误地申请了保全，那么您可能需要承担赔偿责任，赔偿对方因保全错误所遭受的损失。
   • 如果您的保全行为构成了滥用诉讼权利，如恶意保全、虚假诉讼等，那么您还可能面临更严重的法律责任，如罚款、拘留甚至刑事责任。

建议：

• 在申请保全之前，请务必确保您的债权债务关系合法有效，且对方确实存在逃避债务、转移财产等可能损害您权益的行为。
• 撰写保全书时，请务必提供充分的证据支持您的申请，并明确说明保全的必要性。
• 在保全期间，请密切关注案件的进展，并及时应对可能出现的法律问题。
• 如果您对保全程序或相关法律问题有任何疑问，请随时向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。