您好，关于积存金适用的法律，这主要涉及到金融监管和贵金属投资领域的法规。虽然直接针对积存金的专项法律可能并不明确，但我们可以从相关金融法规和贵金属交易的规定中，找到对积存金业务有指导意义的法律框架。

首先，积存金业务作为银行提供的一种贵金属投资服务，其运营必须遵守国家关于金融业务的基本法律，如《中华人民共和国银行业监督管理法》等，这些法律为银行业务的合规运营提供了基础框架。

其次，由于积存金涉及黄金等贵金属的交易，因此该业务还需遵循国家关于贵金属市场的相关法规。例如，关于贵金属交易的准入、交易规则、风险管理等方面的规定，都是积存金业务必须遵守的。

此外，如果积存金业务涉及非银行支付机构进行资金结算等环节，那么该业务还需受到《非银行支付机构监督管理条例》等支付领域法规的监管。这些法规旨在保障支付安全、维护市场秩序，对积存金业务的资金流转和结算等方面有着重要的指导意义。

具体来说，以江南农商银行的积存金业务为例，该业务作为上海黄金交易所的金融类会员业务，其运营不仅受到银行监管法规的约束，还需遵循上海黄金交易所的相关规定和交易规则。同时，江南农商银行作为积存金业务的提供方，也需建立完善的风险管控体系，确保业务的合规性和安全性。

总的来说，积存金业务适用的法律是一个多层次的法律框架，包括金融监管法规、贵金属市场法规以及支付领域法规等。这些法规共同构成了积存金业务合规运营的法律基础。如果您对具体的法律条款或规定有进一步的疑问，建议咨询专业的法律人士或相关监管机构以获取更详细的信息。