水表被盗，物业是否应承担责任需根据水表的产权归属、物业服务合同的约定以及物业是否存在过错来综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、水表产权归属与管理责任
公共水表：
- 产权通常归属于供水单位或物业公司。
- 物业有责任对公共水表进行定期的巡检、维护和保养，确保其准确计量和正常运行。若公共水表被盗，且物业未尽到管理责任，物业应当承担相应的赔偿责任。
私人水表：
- 产权归属于业主。
- 业主对其负有主要保管责任。若私人水表被盗，且物业在管理过程中没有过错行为，那么损失通常由业主自行承担。
二、物业需承担责任的情况
物业服务合同有相关约定：
- 如果合同明确规定物业对小区内的公共设施（包括水表）负有保管、维护和安全保障义务，且物业未履行这些义务导致水表被盗，物业需承担责任。例如，合同中约定物业需对小区进行24小时巡逻，但物业未执行，导致水表被盗，物业应承担责任。
物业存在过错：
- 如外来人员进入小区时物业未按规定登记和询问，或物业对小区内的安全隐患未及时发现和处理，为小偷提供了作案条件，物业需承担相应责任。例如，小区门禁系统损坏，物业未及时修复，导致外来人员轻易进入小区并盗走水表，物业应承担责任。
三、物业不承担责任的情况
不可抗力或第三人原因：
- 如地震、洪水等自然灾害导致水表被盗，或第三人故意破坏安防设施后偷走水表，且物业已尽到合理的安全保障义务，物业无需承担责任。例如，小区遭遇罕见暴雨，导致水表被冲走，且物业已采取合理措施进行防范，物业无需承担责任。
私人水表被盗且物业无过错：
- 如果私人水表被盗，且物业在管理过程中没有过错行为，那么损失通常由业主自行承担。例如，业主未锁好自家水表箱，导致水表被盗，且物业已尽到对小区公共区域的安全保障义务，物业无需承担责任。
四、建议的处理流程
立即报警：无论水表是公共的还是私人的，一旦发现被偷，都应立即向公安机关报案，以便警方及时调查并追回损失。
通知物业与供水部门：
- 及时通知物业，以便其协助处理后续事宜，如查看监控、提供线索等。
- 同时通知供水部门，了解补装水表的相关手续，确保用水不受影响。
协商与维权：
- 业主可与物业沟通，查看物业是否存在过错或违反合同约定的情况。
- 若双方无法协商解决，业主可以通过向相关主管部门投诉、申请调解或向法院起诉等途径来确定责任归属并寻求赔偿。
总结来说，水表被盗后物业是否负责是一个复杂的问题，需要综合考虑多个因素。业主在遭遇此类情况时，应理性对待，按照上述处理流程逐步操作，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。