帮别人借钱并收取利息，其合法性取决于多个因素。以下是对此问题的详细分析：

1. 民间借贷的合法性：

   • 在民间借贷中，出借人帮借款人筹集资金，并收取一定的利息，这种行为本身是合法的。民间借贷作为正规的金融补充，受到法律的保护。

2. 利息率的限制：

   • 利息的收取必须遵守国家关于利率的规定。如果利息率超过了国家规定的上限（如合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍），则可能构成高利贷，这是不合法的。
   • 因此，在帮别人借钱并收取利息时，必须确保利息率在国家规定的合法范围内。

3. 合同形式的要求：

   • 民间借贷行为应当以书面形式进行，即双方应当签订借款合同。合同中应明确借款金额、借款期限、利息率、还款方式等关键条款。
   • 如果没有签订书面合同或者合同内容不明确，可能会引发法律纠纷，影响利息的合法性。

4. 资金来源的合法性：

   • 出借人必须确保自己的资金来源合法。如果资金来源于非法活动（如洗钱、诈骗等），那么即使利息率合法，整个借贷行为也可能被视为非法。

5. 避免涉及其他违法行为：

   • 在帮别人借钱并收取利息的过程中，出借人应避免涉及其他违法行为，如虚假宣传、欺诈、威胁等。这些行为会损害借款人的合法权益，也可能导致出借人承担法律责任。

综上所述，帮别人借钱并收取利息在符合上述条件的情况下是合法的。但出借人必须谨慎行事，确保自己的行为符合法律法规的要求。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。