打架造成三级伤残，意味着受害人的伤情已经相当严重，具体“伤多重”可以从医学和法律两个角度来理解：
医学角度：
- 三级伤残通常指的是人体遭受严重损伤后，遗留有较重的功能障碍或容貌毁损，对日常生活和工作能力产生显著影响。具体来说，可能包括但不限于：肢体残缺、重要器官功能严重受损、面部严重毁容等。这些损伤往往需要长期的治疗和康复，甚至可能伴随受害人一生。
法律角度：
- 在法律上，伤残等级是根据《人体损伤致残程度分级》等标准来评定的，它直接关联到侵权责任的承担和赔偿数额的确定。
- 刑事责任：如果打架行为构成故意伤害罪，并且导致受害人三级伤残，那么根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，行为人可能会面临三年以上十年以下有期徒刑的刑罚。如果行为人以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，还可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑的严厉处罚。
- 民事责任：无论是否构成刑事犯罪，行为人都需要承担民事赔偿责任。赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等，以及因伤致残所需的残疾赔偿金、残疾辅助器具费等。赔偿标准依据受害人的实际损失及当地经济发展水平等因素综合确定。具体来说，残疾赔偿金的计算公式一般为：受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入（或农村居民人均纯收入）× 伤残系数 × 赔偿年限。其中，伤残系数根据伤残等级确定，三级伤残的系数通常较高。
针对您的情况，我有以下几点建议：
- 及时报警并就医：如果发生打架事件，应立即报警并送受害人就医，以便及时固定证据和评估伤情。
- 保留证据：包括现场照片、视频、证人证言、医疗记录等，这些证据在后续的法律程序中至关重要。
- 咨询专业律师：虽然我在这里提供了一些基本的法律信息，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，我建议您在处理此类事件时，及时咨询专业律师，以便获得更具体、更专业的法律建议。
最后，我想强调的是，打架不仅可能给他人带来严重的身体伤害，还可能让自己面临法律责任。因此，我们应该尽量避免使用暴力解决问题，而是通过和平、理性的方式来处理矛盾和冲突。如果您有任何关于侵权损害（人格权）或其他法律领域的问题，都可以直接向我咨询。