若购买车辆与约定不符，消费者可通过法律途径维权，法院会根据具体案情判决解除合同、退货退款、赔偿损失或继续履行合同等。以下是详细分析：

1. 合同解除与退货退款
   根据《民法典》第五百六十三条，若卖方交付的车辆与合同约定严重不符（如车型、配置、性能等核心条款存在差异），导致合同目的无法实现，买方有权解除合同。法院通常会判决卖方退还购车款，同时买方需返还车辆。例如，若合同明确约定购买高配版车型，但实际交付为低配版，且卖方拒绝更换，法院可能支持买方解除合同并退款。

2. 赔偿损失
   若卖方行为构成违约，买方可依据《民法典》第五百七十七条要求赔偿损失。损失范围包括直接损失（如购车款利息、维修费用）和间接损失（如因车辆问题导致的误工费、交通费）。若卖方存在欺诈（如故意隐瞒车辆事故史），买方还可依据《消费者权益保护法》第五十五条主张“退一赔三”，即退还购车款并赔偿三倍购车款。

3. 继续履行合同
   若车辆不符问题可通过补救措施解决（如更换配件、修复故障），且买方同意继续履行合同，法院可能判决卖方在合理期限内完成补救。例如，若合同约定交付车辆应配备特定配置，但实际缺失，卖方可在法院指定时间内补装，买方需配合验收。

4. 举证责任与关键证据
   买方需提供证据证明车辆不符的事实，如购车合同、车辆交付清单、检测报告、沟通记录等。若涉及质量问题，建议委托第三方机构出具鉴定报告，以增强证据效力。例如，若买方主张车辆存在发动机故障，需提供维修记录或鉴定意见证明故障与卖方交付时的状态有关。

建议行动步骤：

1. 立即固定证据（如拍照、录像、保存沟通记录）；
   
2. 与卖方协商，要求书面承诺解决方案；
   
3. 若协商无果，向消费者协会投诉或直接向法院起诉；
   
4. 诉讼中可申请法院委托鉴定机构对车辆进行检测，以明确责任。
   

若您遇到类似纠纷，可直接向我咨询具体案情，我会结合证据和法律条款为您分析维权策略。