结论：代买东西时提前说明风险，并不一定能够完全免责，具体能否免责需根据实际情况和相关法律规定来判断。

分析说明：

1. 合同关系与责任：

   • 在代买东西的情境中，通常涉及的是委托合同关系。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，委托合同是委托人和受托人约定，由受托人处理委托人事务的合同。
   • 如果受托人（即代买东西的人）在处理委托事务时，因故意或重大过失造成委托人损失的，应当承担赔偿责任。即使受托人提前说明了风险，但如果其存在故意或重大过失，仍然不能免责。

2. 风险说明的效力：

   • 提前说明风险可以在一定程度上表明受托人已经尽到了告知义务，但这并不意味着受托人可以完全免除责任。风险说明只是受托人履行合同义务的一部分，不能替代其在处理委托事务时应尽的谨慎和勤勉义务。
   • 如果风险说明不够明确、具体，或者受托人未采取合理措施来避免风险的发生，那么受托人仍然可能需要承担一定的责任。

3. 实际案例与判断：

   • 在实际案例中，法院会根据具体情况来判断受托人是否尽到了谨慎和勤勉义务，以及风险说明是否足够明确、具体。例如，如果受托人明知某商品存在质量问题或风险，但仍然代为购买，且未向委托人充分说明，那么受托人可能需要承担赔偿责任。
   • 另外，如果委托人明知风险存在，但仍然要求受托人代为购买，且受托人已经尽到了告知义务，那么在这种情况下，受托人可能不需要承担赔偿责任或责任会相对较轻。

法律建议：

• 作为受托人，在代买东西时，应尽可能明确、具体地说明可能存在的风险，并保留好相关证据，如聊天记录、邮件等，以证明自己已经尽到了告知义务。
• 同时，受托人在处理委托事务时应尽到谨慎和勤勉义务，采取合理措施来避免风险的发生。如果确实发生了风险，应及时与委托人沟通，并协商解决方案。
• 作为委托人，在选择受托人时应谨慎考虑其信誉和能力，并在委托前明确告知自己的需求和期望。在委托过程中，应保持与受托人的沟通，及时了解委托事务的进展情况。

后续行动与思考：

• 如果您在代买东西过程中遇到了纠纷或问题，建议先与对方进行协商，尝试通过友好方式解决。
• 如果协商无果，您可以考虑寻求法律途径解决纠纷。在此过程中，您可以向我咨询具体的法律策略和建议，以便更好地维护自己的权益。