结论：商业门市商业合同写的是孩子名字，在特定条件下可以改成父母的名字，但具体能否变更以及变更的程序和要求，需根据合同性质、签订情况以及相关法律法规综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、合同性质与签订情况
如果合同是孩子作为独立民事行为能力人签订的：
- 在这种情况下，孩子作为合同的一方，享有合同权利并承担合同义务。若要将合同主体变更为父母，通常需要孩子和父母双方达成一致，并可能需要合同相对方（如出租方、出售方等）的同意，因为这涉及到合同主体的变更，可能影响合同相对方的权益。
- 变更程序可能包括签订补充协议、办理相关登记手续（如房产过户登记，如果合同涉及房产）等。
如果孩子签订合同时未具备独立民事行为能力：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无民事行为能力人或限制民事行为能力人签订的合同，需经其法定代理人（通常是父母）同意或追认后才有效。
- 若合同是在孩子未具备独立民事行为能力时签订的，且未经父母同意或追认，那么该合同可能无效或可撤销。在这种情况下，父母可以与合同相对方协商，重新签订以父母为合同主体的合同。
二、相关法律法规
- 合同变更的法律规定：根据《中华人民共和国民法典》第五百四十三条，当事人协商一致，可以变更合同。因此，如果合同各方能够就变更合同主体达成一致，且不违反法律法规的强制性规定，那么合同主体是可以变更的。
- 民事行为能力的规定：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不同年龄段的公民具有不同的民事行为能力。这决定了他们能否独立签订合同以及签订合同的效力。
三、实际操作建议
- 审查合同条款：首先，应仔细审查原合同中的条款，特别是关于合同主体变更、违约责任等方面的规定。
- 与合同相对方协商：在了解合同条款后，应与合同相对方进行协商，就变更合同主体达成一致意见。
- 签订补充协议或重新签订合同：根据协商结果，可以签订补充协议对原合同进行变更，或者重新签订一份以父母为合同主体的新合同。
- 办理相关手续：如果合同涉及房产、车辆等需要登记的财产，还应及时办理相关过户登记手续。
四、可能遇到的法律后果
- 如果未经合同相对方同意擅自变更合同主体：这可能构成违约行为，需要承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
- 如果变更后的合同主体不具备相应的民事行为能力或资质：这可能导致合同无效或可撤销，给各方带来不必要的法律风险和经济损失。
综上所述，商业门市商业合同写的是孩子名字，在特定条件下可以改成父母的名字。但具体能否变更以及变更的程序和要求，需根据合同性质、签订情况以及相关法律法规综合判断。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。