您好，关于个体工商户的经办人问题，首先我们需要明确的是，个体工商户的经办人并非一个固定的职位或角色，而是指在办理个体工商户相关手续时，具体负责提交材料、办理登记等事务的人员。

在办理个体工商户设立登记的过程中，经办人通常是经营者本人或者其委托的代理人。如果是经营者本人办理，那么经办人就是经营者自己；如果经营者因为某些原因无法亲自办理，可以委托他人作为经办人，此时经办人就是被委托的代理人。

经办人的主要职责包括：

1. 准备并提交相关材料：根据当地市场监管部门的要求，准备并提交个体工商户设立登记所需的各项材料，如《个体工商户登记(备案)申请书》、经营者身份证件复印件、经营场所使用相关文件等。

2. 办理登记手续：前往指定的市场监管部门窗口或线上平台，按照流程办理个体工商户的设立登记手续。

3. 领取营业执照和核准通知书：在登记手续办理完成后，领取营业执照和核准通知书，完成个体工商户的设立登记。

特别说明：

• 如果经办人是被委托的代理人，那么需要提供经营者的委托书和代理人的身份证件复印件，以证明代理关系的合法性。
• 经办人在办理过程中应确保所提交的材料真实、准确、完整，并遵守相关法律法规和规定。

希望以上解答能够帮助您更好地理解个体工商户的经办人问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。