核心结论：单位发的中百提货券过期三年，能否继续使用或挽回损失需分情况讨论，主要取决于提货券的条款约定、商家政策及法律保护范围。以下是具体分析：

1. 优先查看提货券的使用条款

• 若提货券上明确标注了有效期（如“有效期至XX年XX月XX日”），且未注明“过期可延期”或“长期有效”等例外条款，则从合同角度，商家有权拒绝兑换。
• 例外情形：若提货券未标注有效期，或标注的期限不符合法律规定（如超过法定最长有效期），则可能被认定为无效条款，您仍有权要求兑换。

2. 商家政策是否提供补救措施

• 部分商家可能出于客户关系维护考虑，允许过期提货券在一定期限内补办或延期使用（如支付少量手续费）。建议您直接联系中百客服或到门店咨询，说明情况并争取协商解决。
• 提示：协商时保留提货券原件、单位发放记录（如工资条、通知等）作为证据，增加说服力。

3. 法律保护：消费者权益与诉讼时效

• 消费者权益角度：根据《消费者权益保护法》，商家不得以格式条款（如有效期）排除消费者权利。若提货券过期后商家完全拒绝兑换，且无合理理由，可能涉嫌侵犯消费者公平交易权。
• 诉讼时效问题：若您选择通过法律途径解决，需注意诉讼时效为3年（自知道权利受损之日起算）。但过期提货券的纠纷通常属于合同纠纷，若商家未明确拒绝兑换，时效可能未起算；若已明确拒绝，则需在3年内主张权利。

4. 单位是否需承担责任

• 若提货券是单位作为福利发放，且过期原因与单位无关（如您未及时使用），单位通常无需承担责任。
• 特殊情形：若单位未提前告知有效期，或发放时已过期，可能构成未履行告知义务，您可要求单位协助与商家沟通或赔偿损失。

行动建议

1. 第一步：立即联系中百客服或到门店咨询，说明提货券过期原因，争取延期或补办。
2. 第二步：若协商无果，检查提货券条款是否合法，并收集单位发放记录、沟通记录等证据。
3. 第三步：根据证据充分性，决定是否通过消费者协会投诉或提起诉讼（需评估成本与收益）。

温馨提示：日常使用提货券时，建议标注有效期并提前规划使用，避免类似纠纷。若仍有疑问，可直接向我咨询具体法律问题。