关于停车场入口倒车责任认定标准及赔偿流程，这是一个涉及法律责任和保险理赔的复杂问题。以下我将结合您提供的案例和一般法律原则，为您详细解析。
一、责任认定标准
在停车场入口倒车过程中发生事故，责任认定主要依据过错责任原则。即，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。具体来说，责任认定会考虑以下几个方面：
驾驶员的过错：
- 驾驶员是否熟悉车辆操作（如自动挡与手动挡的区别）。
- 驾驶员在倒车过程中是否保持了足够的注意力和谨慎。
- 驾驶员是否违反了交通规则或停车场的管理规定。
受害人的过错：
- 受害人是否在安全距离内行走或停留。
- 受害人是否对事故的发生有过错行为（如突然闯入倒车区域）。
其他因素：
- 停车场的设计是否合理，是否存在视线盲区。
- 是否有其他车辆或行人干扰倒车过程。
在您提供的第一个案例中，李某因不熟悉自动挡车辆操作且慌乱中误将油门当成刹车，导致事故发生，李某存在明显过错。同时，尹某因靠近车辆造成自身受伤，也存在一定过错。因此，责任划分会考虑双方的过错程度。
二、赔偿流程
一旦责任认定完成，赔偿流程通常如下：
保险理赔：
- 首先，由事故车辆的保险公司在交强险范围内承担赔偿责任。交强险是强制性的车辆保险，用于赔偿因交通事故造成的人身伤亡和财产损失。
- 如果交强险赔偿不足，再由商业险（如第三者责任险）按照保险合同的约定进行赔偿。
侵权人赔偿：
- 如果保险赔偿仍然不足，或者车辆没有投保商业险，那么剩余部分将由侵权人（即责任方驾驶员）承担赔偿责任。
协商与诉讼：
- 在赔偿过程中，双方可以协商解决赔偿金额和方式。
- 如果协商不成，受害人可以向法院提起诉讼，要求侵权人进行赔偿。
在您提供的案例中，尹某的损失应先由其车辆所投保的保险公司在交强险范围内承担赔偿责任。不足部分，按照保险合同的约定在商业险范围内予以赔偿。如果仍然不足或者没有投保商业险，那么由李某根据责任比例进行赔偿。同时，尹某因自身存在过错，也需要依其过错程度范围承担相应责任。
三、特殊情况处理
- 好意施惠行为：如第一个案例中李某是出于好意帮忙倒车，这属于好意施惠行为。根据法律规定，可以适当减轻好意施惠人的责任。
- 意外事故：如第二个案例中倒车碾飞石子致人伤残，虽然交警认定为意外事故，但驾驶员仍需承担一定的赔偿责任，因为驾驶机动车属于危险行为，驾驶员有更高的注意义务。
四、建议
- 驾驶员：在倒车前应确保熟悉车辆操作，保持足够的注意力和谨慎，遵守交通规则和停车场管理规定。
- 受害人：在停车场等区域行走或停留时，应保持警惕，避免进入倒车区域等危险地带。
- 双方：在事故发生后，应保持冷静，及时报警并保留相关证据，以便后续的责任认定和赔偿处理。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。