如果对公证书不服，可以通过以下途径寻求救济：

1. 向公证机构申请复查

   • 法律依据：根据《中华人民共和国公证法》第三十九条，当事人、公证事项的利害关系人认为公证书有错误的，可以向出具该公证书的公证机构提出复查申请。
   • 申请条件与流程：
     • 期限要求：自知道或应当知道公证书内容之日起一年内提出（对于重大事项，这一期限可延长至三年）。
     • 提交材料：需提供身份证明、公证书原件及相关证据材料，以支持你的复查申请。
     • 处理结果：公证机构应在收到申请后30日内完成复查，并书面答复申请人。若公证书确有错误，公证机构将依法予以更正或撤销。

2. 向司法行政机关投诉

   • 适用情形：若对公证机构的复查决定不满，或认为公证员存在违法违规执业行为（如违反程序、伪造证据等），可以向当地司法行政部门（如司法局）投诉。
   • 处理程序：司法行政部门将对投诉进行调查核实，并根据调查结果作出相应处理。若查实公证机构或公证员存在过错，可能面临行政处罚或行业惩戒。

3. 提起民事诉讼或行政诉讼

   • 民事诉讼：
     • 适用场景：当公证书作为证据在民事纠纷中被使用，且当事人对公证书所证明的事实存在争议时，可以在相关民事案件中通过举证质证程序挑战其证明力。
     • 操作要点：需提供反证或申请法院依职权调查取证，以削弱或否定公证书的证明效力。
   • 行政诉讼：
     • 适用条件：仅针对公证机构的具体行政行为（如不予受理复查申请、未履行法定职责等）提起诉讼，而非直接针对公证书内容本身。
     • 注意事项：需符合行政诉讼的受案范围，例如公证机构拒绝更正明显错误的公证书等行为。

4. 其他法律救济途径

   • 刑事报案：若发现公证活动涉嫌犯罪（如伪造公文罪、诈骗罪等），可以向公安机关报案。
   • 行业监督：向中国公证协会或地方公证协会反映问题，推动行业自律管理。

在寻求救济的过程中，有几点需要注意：

• 及时行动：确保在法定期限内提出复查申请或投诉，以免错过救济时机。
• 准备充分：在申请复查或提起诉讼时，提供充分的证据材料以支持你的主张。
• 了解程序：熟悉相关法律程序和要求，以便更有效地维护自己的权益。

如果你对公证书不服，可以根据上述途径选择适合你的救济方式。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。