针对您提出的“对方全责帮我修车，我车的折损费怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确一个法律概念：在我国法律体系中，对于一般机动车因交通事故导致的折旧费（即车辆价值下降部分）赔偿，并没有统一明确的标准。通常情况下，单纯的车辆贬值损失并不被法院普遍支持，特别是针对已经使用过一段时间的普通车辆。
然而，这并不意味着在所有情况下折旧费都无法获得赔偿。在某些特殊情况下，比如车辆是新车，或者事故对车辆的性能、安全性造成了重大影响，导致车辆价值大幅下降，那么折旧费赔偿可能会得到法院的考虑。
针对您当前的情况，我建议您采取以下步骤来应对：
与对方沟通协商：
- 您可以友善地向对方解释我国法律对于折旧费赔偿的不确定性，表明您并非不愿赔偿其合理损失，而是目前法律依据不足。
- 您可以提出一个适当的补偿方案，这个方案可以考虑车辆的实际受损情况、使用年限等因素，但需要明确这不是折旧费赔偿，而是您出于解决纠纷的诚意所做出的补偿。
- 如果双方能够达成共识，建议签订书面协议，明确各自的权利和义务，以避免后续可能出现的纠纷。
寻求专业调解与咨询：
- 如果协商无果，您可以请求交警部门介入调解。交警部门在处理交通事故方面具有丰富的经验，能够进行公平公正的协调。
- 同时，您可以及时联系您的保险公司，了解保险条款中关于折旧费的规定。通常，车险条款中车辆折旧费这类间接损失可能不在赔偿范围内，但保险公司可能会提供其他相关的处理建议。
法律途径解决：
- 如果对方坚持索要折旧费并提起诉讼，您应积极准备应诉。
- 您需要收集事故相关的证据，包括事故认定书、车辆维修记录、维修发票、事故现场照片等，以证明事故的实际情况以及车辆的维修情况。
- 建议您咨询并聘请一位专业律师代理案件，律师能够运用专业知识为您进行有效辩护，维护您的合法权益。
- 在出庭应诉时，您应如实陈述事故经过和您的观点，听从律师的指导，积极配合庭审程序。
注意事项：
- 在整个过程中，请保持冷静和理性，避免情绪化行为。
- 咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导，确保您的权益得到最大程度的保护。
- 理解车辆的折旧本身具有不确定性，难以精确计算，因此在协商或诉讼过程中需要保持合理的预期。
综上所述，面对对方提出的折旧费索赔，您应首先明确法律依据和赔偿标准的不确定性。通过友好协商、寻求专业调解与咨询以及必要时采取法律途径来合理应对。在整个过程中，请保持冷静理性，咨询专业律师意见，以确保您的权益得到有效维护。