企业可以与员工签订劳务合同的合法情形主要包括以下几种，我将结合具体场景和法律条款为您详细说明：

1. 退休返聘人员

• 法律依据：根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条，用人单位与其招用的已经依法享受养老保险待遇或者领取退休金的人员发生用工争议，人民法院应当按劳务关系处理。
• 适用场景：例如，某企业的高级工程师退休后，因其专业技术和经验被原单位返聘，此时双方应签订劳务合同，明确返聘期间的工作内容、报酬及福利待遇等。

2. 兼职人员

• 法律依据：依据《中华人民共和国劳动合同法》第六十八条，非全日制用工（通常指以小时计酬，每日工作时间不超过四小时，每周不超过二十四小时）可签订劳务合同。
• 适用场景：如在校大学生利用周末时间进行市场调研工作，每周工作时间不超过规定时限，以小时计酬，此时应签订劳务合同。

3. 劳务派遣人员

• 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十八条，劳务派遣单位与被派遣劳动者订立劳动合同，实际用工单位与劳务派遣人员可就具体工作内容等签订相关协议（实践中常体现为类似劳务合同性质的安排）。
• 适用场景：如工厂因生产旺季通过劳务派遣公司招聘临时工，临时工与劳务派遣公司签订劳动合同，与工厂就具体工作事宜等进行约定（类似签订劳务合同性质的相关安排）。

4. 独立承包或临时性、项目性工作

• 适用场景：对于建筑装修、软件开发等短期项目，或季节性业务如农产品加工企业在收获季节雇佣临时工，企业可与参与项目的施工人员、程序员或临时工签订劳务合同，明确工作要求、进度安排及费用结算方式。

5. 非核心岗位辅助性工作

• 适用场景：如保洁、保安等后勤岗位，或文件整理、数据录入等简单工作岗位，企业可在需要时招聘临时人员签订劳务合同，约定工作质量标准、报酬支付等。

6. 不具备劳动合同主体资格的情形

• 适用场景：当用工主体不具备劳动合同主体资格时，如家庭或个人与家政服务人员之间、个体工匠与帮工或学徒之间，应签订劳务合同以调整双方民事权利义务关系。

7. 双重劳动关系（在符合法律法规前提下）

• 适用场景：在不违反相关法律法规对双重劳动关系限制性规定的前提下，劳动者可能同时与两个以上用人单位存在劳动关系。此时，其中一个用人单位可与劳动者签订劳务合同以明确双方权利义务，但需注意避免法律风险。

签订劳务合同时的注意事项：

• 明确合同内容：双方应明确工作内容、地点、时间、报酬及支付方式、保险福利（如适用）、保密协议、竞业禁止条款（如适用）、违约责任和解决争议的方式等。
• 遵循法律原则：签订劳务合同时，应遵循平等、自愿、公平、诚信等原则，确保合同的合法性和有效性。
• 防范法律风险：企业应确保合同内容合法、明确且符合双方的真实意愿，以避免因合同类型选择不当或合同条款不明确而引发的法律风险和经济纠纷。

总结来说，企业在与劳动者签订劳务合同时，应根据具体用工需求和法律法规要求来确定合同类型和合同内容。如果您在签订劳务合同过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询，我将为您提供专业的法律支持。