结论前置：
- 法定节假日加班：无论是否安排补休，用人单位均需按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的300%支付加班工资。
- 周末（休息日）加班：若不能安排补休，则需按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的200%支付加班工资；若能安排补休，则无需支付加班工资。
详细分析：
法定节假日加班工资
法律依据：
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第三项以及《工资支付暂行规定》第十三条第一款第三项的规定，用人单位在法定休假日安排劳动者工作的，应当支付不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%的工资报酬。
计算方法：
- 日工资计算：月工资收入 ÷ 月计薪天数（通常为21.75天）。
- 小时工资计算：日工资 ÷ 8小时。
- 加班工资：劳动者日或小时工资标准 × 300%。
举例说明：
假设某员工的月工资为5000元，该员工在法定节假日加班1天（按8小时计算）。
- 日工资：5000元 ÷ 21.75天 ≈ 229.89元。
- 加班工资：229.89元 × 3 = 689.67元（为简化计算，此处保留两位小数，实际支付时可能按四舍五入处理）。
周末（休息日）加班工资
法律依据：
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第二项的规定，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
计算方法：
- 日工资计算：同上，月工资收入 ÷ 月计薪天数。
- 小时工资计算：同上，日工资 ÷ 8小时。
- 加班工资（不能安排补休时）：劳动者日或小时工资标准 × 200%。
补休说明：
如果用人单位在周末加班后能够安排同等时间的补休，那么就不需要支付额外的加班工资。补休应被视为对劳动者周末工作时间的补偿。
举例说明：
假设某员工的月工资同样为5000元，该员工在周末加班1天且未得到补休。
- 日工资：5000元 ÷ 21.75天 ≈ 229.89元。
- 加班工资：229.89元 × 2 = 459.78元。
特殊情况与注意事项
加班工资计算基数：
- 加班工资的计算基数通常是劳动者所在岗位相对应的正常出勤月工资，不包括年终奖、交通补贴、工作餐补贴等特殊支付项目。
综合计算工时制与不定时工时制：
- 对于实行综合计算工时制或不定时工时制的劳动者，其加班工资的计算需遵循劳动合同及用人单位规定，但不得违反《劳动法》的基本原则。
劳动者权益保护：
- 劳动者应了解自己的权益，确保在加班时得到应有的报酬。如果用人单位未按照法律规定支付加班工资，劳动者可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
总结与建议：
法定节假日和周末加班工资的支付情况取决于具体的法律法规和用人单位的安排。劳动者应了解自己的权益，并在加班时确保得到合理的经济补偿。同时，用人单位也应遵守相关法律法规，合理安排劳动者的工作时间和休息时间，以维护劳动者的合法权益。如果你有任何关于劳动工伤（工资福利）方面的法律问题，可以直接向我咨询。