在车祸导致对方不幸离世，且您已支付了安葬费的情况下，后续的赔偿事宜需要综合考虑多个方面，以下是一份详细且有条理的解答：
一、明确责任划分
首先，您需要等待交警部门出具的事故责任认定书。这份认定书将明确您在事故中应承担的责任比例，这是后续处理所有赔偿事宜的基础。请务必妥善保管这份认定书，因为它将作为后续赔偿的重要依据。
二、了解赔偿义务与范围
根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，机动车发生交通事故造成人身伤亡的，由保险公司在交强险责任限额内进行赔偿。不足部分，则按照过错比例由您个人承担。赔偿范围通常包括但不限于：
丧葬费：您已经支付了这部分费用，但需确保费用合理且与丧葬事宜直接相关。安葬费通常按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
死亡赔偿金：这是根据死者年龄、收入状况、家庭情况等因素综合计算得出的赔偿金额，用于弥补死者家属因死者离世而遭受的经济损失。
其他费用：如被扶养人生活费、精神损害抚慰金等，具体根据实际情况和法律规定来确定。
三、保险理赔流程
立即报案：在事故发生后，您应立即向保险公司报案，告知事故情况，并按照保险公司的要求提供相关证明材料。
配合理赔：配合保险公司进行理赔流程，包括提供事故责任认定书、医疗费用单据、丧葬费用明细等必要材料。
审核赔偿：保险公司会对您提供的费用进行审核，确定赔偿范围及金额。在保险责任限额内，由保险公司承担赔偿责任。
不足部分承担：如果保险赔偿不足以覆盖所有费用，不足部分将由您根据责任比例承担。
四、协商解决与法律途径
协商沟通：在责任明确、费用合理的基础上，您可以积极与对方家属进行协商沟通，争取达成双方都能接受的赔偿协议。这有助于减少纠纷和诉讼成本。
法律途径：如果协商不成，对方家属可能选择向法院提起民事诉讼。此时，您应积极应诉，准备答辩状、证据材料等，并可考虑聘请专业律师代理诉讼。法院将依据事实和法律作出公正判决，您需按照判决结果履行相应的赔偿义务。
五、注意事项
在整个处理过程中，请保持冷静和理性，尊重法律与对方权益。同时，务必妥善保管所有相关证据和文件，以便在需要时提供证明。如果您对法律程序或赔偿标准有任何疑问，建议咨询专业律师或相关机构以获取准确信息。
综上所述，车祸导致对方离世后，您需要明确责任划分、了解赔偿义务与范围、及时启动保险理赔流程，并积极与对方协商解决。若协商不成，则应通过法律途径维护自身合法权益。希望这些信息能对您有所帮助。