结论前置：

1. 骑自行车喝酒，在未达到醉酒状态时，一般不构成法律意义上的“酒驾”，但达到醉酒状态骑自行车则属于违法行为。
2. 醉酒骑自行车不仅可能面临行政处罚，若因此引发交通事故，还可能承担民事赔偿责任，甚至在极端情况下构成刑事犯罪。

详细分析：

一、法律定义与区分

• “酒驾”的法律定义：通常指的是饮酒后驾驶机动车的行为。在法律上，“酒驾”与“醉驾”有明确的区分，前者是指血液酒精含量在一定范围内，后者则是指血液酒精含量达到或超过法定标准（如每100毫升血液中酒精含量达到或超过80毫克）。
• 车辆类型的区分：自行车属于非机动车范畴，与机动车（如汽车、摩托车）在法律上有明确的区分。因此，骑自行车喝酒，在未达到醉酒状态时，并不构成法律意义上的“酒驾”。

二、醉酒骑自行车的法律后果

• 行政处罚：根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条第三项的规定，不得醉酒驾驶自行车。若达到醉酒状态骑自行车，虽然不构成“酒驾”，但属于违法行为，可能面临警告或五元以上五十元以下的罚款处罚（《中华人民共和国道路交通安全法》第八十九条）。
• 民事赔偿责任：如果醉酒骑自行车导致交通事故，骑车人需根据事故责任划分承担民事赔偿责任。这包括赔偿医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金、死亡赔偿金以及财产损失等。
• 刑事责任：在极端情况下，如醉酒骑自行车在人员密集场所横冲直撞，造成多人伤亡等严重后果，可能构成以危险方法危害公共安全罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将面临三年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑的刑罚。不过，这种情况极为罕见，且需要满足特定的构成要件。

三、安全风险与建议

• 安全风险：酒精会显著降低人的判断力和操作能力，无论是驾驶机动车还是非机动车。醉酒骑自行车极易引发交通事故，危及自身及他人的生命安全。
• 建议：
  • 避免酒后骑行：为了保障自身和他人的安全，应严格遵守“喝酒不开车”的原则，无论是机动车还是非机动车。
  • 选择安全交通方式：饮酒后应选择安全的交通方式回家，如打车、乘坐公共交通或由未饮酒的朋友代驾。
  • 增强法律意识：了解并遵守相关法律法规，不醉酒驾驶非机动车，也不鼓励或纵容他人酒后骑行。

总结与提醒：

骑自行车喝酒，在未达到醉酒状态时，虽然不构成法律意义上的“酒驾”，但达到醉酒状态则属于违法行为，且存在极大的安全隐患。为了保障自身和他人的安全，请务必避免酒后骑行。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。