结论前置：对于欠钱不还的情况，法律上并没有规定一个具体的“超过多少期限就不用还”的固定时间。但一般来说，向人民法院请求保护民事权利（如要求还钱）的诉讼时效期间为三年。不过，具体是否还能追讨欠款，需根据实际情况判断诉讼时效的起算、中断、中止等情形。若超过诉讼时效起诉，虽法院仍会受理，但债务人若以诉讼时效抗辩，债权人可能丧失胜诉权。
详细分析：
诉讼时效的一般规定：
- 在一般情况下，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这一时效期间的起算点通常从债权人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人（即债务人）之日起计算。
还款日期明确的情况：
- 如果借条或借款合同上明确写了还款日期，那么从该日期开始算起的三年内，债权人可以去法院起诉要求债务人还款。例如，若借条上写明2020年1月1日还款，那么从2020年1月2日起算三年内，即至2023年1月1日前，债权人都有权起诉。
还款日期不明确的情况：
- 如果借条或合同上没有写明还款日期，债权人可以随时要求债务人还款。从债权人开始要求还款的那一刻起，接下来的三年内，债权人都有权去法院起诉。比如，债权人于2022年1月1日首次要求债务人还款，那么从该日起算三年内，即至2025年1月1日前，债权人都有权起诉。
诉讼时效的中断：
- 在诉讼时效期间内，如果发生以下情形，会导致诉讼时效中断并重新计算：
- 债权人向债务人提出履行请求（如书面催款通知、短信微信催款等）；
- 债务人同意履行义务（如书面承诺还款、部分还款等）；
- 债权人提起诉讼或者申请仲裁。
- 例如，若债权人在诉讼时效期间内向债务人发送了书面催款通知，那么诉讼时效就从催款通知送达债务人之日起重新计算三年。
诉讼时效的中止：
- 在诉讼时效期间的最后六个月内，如果出现不可抗力（如自然灾害）、无民事行为能力人或限制民事行为能力人没有法定代理人等障碍，导致债权人不能行使请求权的，诉讼时效会中止。
- 自中止时效的原因消除之日起满六个月，诉讼时效期间届满。比如，因地震导致债权人无法及时起诉，且该情况发生在诉讼时效期间的最后六个月内，那么从地震影响消除之日起满六个月，诉讼时效期间才届满。
超过诉讼时效的后果：
- 即使超过诉讼时效，债权人仍然可以向法院起诉。但如果债务人以诉讼时效已过进行抗辩，债权人可能会丧失胜诉权，即法院可能不会支持债权人的诉讼请求，债务人有可能不用还钱。
- 然而，如果债务人自愿履行债务后，又以诉讼时效期间届满为由进行抗辩的，人民法院不予支持。这意味着债务人不能事后反悔。
特殊情况的考虑：
- 如果债权人一直不知道自己的权利被侵犯，那么从知道的那一天开始算起，三年内仍然可以去起诉。比如，债权人一直不知道债务人已经转移财产逃避债务，直到某天偶然发现，那么从发现之日起算三年内，债权人都有权起诉。
- 因生病或其他特殊原因不能及时起诉的，法律也可能会给予一些额外的时间考虑，但具体需根据实际情况判断。
总结与建议：欠钱不还的法律期限并非固定不变，而是需要根据具体情况来判断诉讼时效的起算、中断、中止等情形。因此，我建议你如果遇到欠钱不还的情况，应及时咨询并考虑通过法律途径追讨欠款，以确保自己的权益得到妥善保护。同时，也提醒你在借款或签订合同时，应明确还款日期等关键条款，以避免不必要的法律纠纷。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。